レシピサイトNadia

    絶対おいしい!米粉でふんわり白身魚のカレーピカタ

    主菜

    絶対おいしい!米粉でふんわり白身魚のカレーピカタ

    お気に入り

    38

    • 投稿日2023/01/13

    • 更新日2023/01/13

    • 調理時間10

    • カロリー(1人分)154Kcal

    • 総費用目安100

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存2週間

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    白身魚は良質なたんぱく源であり、脂質も少なくあっさりした味わいが特徴。 家計にもやさしいので、しっかりおいしく食べたいですよね。 米粉入りの衣で、子どもがだいすきなカレー風味のピカタにしてみました♪ 魚料理だとなかなかテンションが上がらない子どもにも好評な我が家の定番おかずです。 作り置きやお弁当のおかずにもぴったり!

    材料3人分

    • 白身魚
      4〜5切れ(1切れ50gでした)
    • A
      1個
    • A
      米粉
      30g
    • A
      カレー粉
      小さじ1
    • A
      ひとつまみ
    • サラダ油
      適量

    作り方

    ポイント

    ・白身魚にしっかり絡むように米粉の量は加減してください

    • ・ボウルにA 卵1個、米粉30g、カレー粉小さじ1、塩ひとつまみを混ぜておく ・米粉の量は加減してぼってり感をめざしてね

      工程写真
    • 1

      白身魚の水気をペーパータオルでしっかりふき、A 卵1個、米粉30g、カレー粉小さじ1、塩ひとつまみをしっかり絡める。 フライパンを中火で温めて、多めのサラダ油をなじませて白身魚を並べてカリッと焼き目がつくまで焼く。

      工程写真
    • 2

      カリッとしてきたら裏返して、フタをしめて3〜5分蒸し焼きにする。 中まで火が通ったらお皿にもりつける。 好みでマヨネーズを添えてもよい。

      工程写真
    レシピID

    452227

    「作り置き」の基礎

    コメント

    送信

    関連キーワード

    「ピカタ」に関するレシピ

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    ひろ
    Artist

    ひろ

    [管理栄養士/ホットケーキミックス研究家] 子どもや家族が笑顔になれるようなおうちごはんを目指して、なるべくシンプルな材料&手順で作ります。 おいしい食事があるとどんな人でも笑顔になれますよね。 時間をかけた丁寧な食事が理想だけど、忙しい日々のなかではなかなか難しくて… ・手作りごはんが楽しい ・こんなに簡単なのにおいしくなるんだ! と料理へのハードルが下がるきっかけになればうれしいです。 電子レンジや市販の調味料も活用しつつ、旬の野菜をたっぷりおいしく食べていきましょう♪ レシピを通して、家族のおいしい顔が増えるようなお手伝いができたらうれしいです♡ また、お菓子作りをもっと簡単に!と想いからホットケーキミックスを使った簡単アレンジスイーツをInstagramで紹介中! 時短も食費も栄養もぜーんぶ! ラクしながら食事を楽しみましょう☺︎ ⁕管理栄養士/野菜ソムリエ/ナチュラルフードコーディネーター ⁕子ども向け料理教室主催 ⁕米粉料理コンテストなど受賞経験あり

    「料理家」という働き方 Artist History