主菜

絶対おいしい！米粉でふんわり白身魚のカレーピカタ

Name: 絶対おいしい！米粉でふんわり白身魚のカレーピカタ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 3人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 白身魚 4〜5切れ; 卵 1個; 米粉 30g; カレー粉 小さじ1; 塩 ひとつまみ; サラダ油 適量

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10分

総費用100円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間

エネルギー220kcal
炭水化物10.2g
脂質10.2g
たんぱく質18.5g
糖質9.8g
食塩相当量0.6g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

白身魚は良質なたんぱく源であり、脂質も少なくあっさりした味わいが特徴。家計にもやさしいので、しっかりおいしく食べたいですよね。米粉入りの衣で、子どもがだいすきなカレー風味のピカタにしてみました♪ 魚料理だとなかなかテンションが上がらない子どもにも好評な我が家の定番おかずです。作り置きやお弁当のおかずにもぴったり！

材料3人分

白身魚
4〜5切れ(1切れ50gでした)
A
卵
1個
A
米粉
30g
A
カレー粉
小さじ1
A
塩
ひとつまみ
サラダ油
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・ボウルにA 卵1個、米粉30g、カレー粉小さじ1、塩ひとつまみを混ぜておく・米粉の量は加減してぼってり感をめざしてね
1
白身魚の水気をペーパータオルでしっかりふき、A 卵1個、米粉30g、カレー粉小さじ1、塩ひとつまみをしっかり絡める。フライパンを中火で温めて、多めのサラダ油をなじませて白身魚を並べてカリッと焼き目がつくまで焼く。
2
カリッとしてきたら裏返して、フタをしめて3〜5分蒸し焼きにする。中まで火が通ったらお皿にもりつける。好みでマヨネーズを添えてもよい。