絶対おいしい！米粉でふんわり白身魚のカレーピカタ

・ボウルにA 卵1個、米粉30g、カレー粉小さじ1、塩ひとつまみを混ぜておく ・米粉の量は加減してぼってり感をめざしてね

白身魚の水気をペーパータオルでしっかりふき、A 卵1個、米粉30g、カレー粉小さじ1、塩ひとつまみをしっかり絡める。 フライパンを中火で温めて、多めのサラダ油をなじませて白身魚を並べてカリッと焼き目がつくまで焼く。

カリッとしてきたら裏返して、フタをしめて3〜5分蒸し焼きにする。 中まで火が通ったらお皿にもりつける。 好みでマヨネーズを添えてもよい。