ぱぱっとできる♪レタスとソーセージの炒飯

材料2人分

• ごはん
  300g
• 卵
  1個
• レタス
  3~4枚
• ソーセージ
  2本
• 鶏がらスープの素
  小さじ2
• 醤油
  小さじ1ほど
• 塩胡椒
  適量
• ごま油
  適量

作り方

• 1

  ソーセージは5mm幅の輪切りにする。 レタスは食べやすい大きさにちぎる。

  
• 2

  フライパンにごま油を熱して、溶き卵を入れたら、大きくかき混ぜて半熟状態で取り出しておく。

  
• 3

  そのままのフライパンでソーセージを焼き色がつくまで炒める。 ごはん、鶏がらスープの素、塩胡椒を入れて炒める。 油が足りなければ入れてやや強火で炒める。

  
• 4

  レタスを入れてさっと炒めて卵も加える。 炒め合わせたら、フライパンの隅を空けて醤油を入れて混ぜ合わせる。塩胡椒で味をお好みに調整してください。

  

ポイント

レタスを炒め過ぎずにシャキシャキ感を残すのがポイント！ ごはんはぱらぱらに、卵はふわっと仕上げたいので、卵は先に半熟まで火を通して後入れしています。

作ってみた！

質問