主菜

手軽なのに本格派！【ダージーパイ】漬け込み不要

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25分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ダージーパイといえばスパイシーで異国感あふれるあの味！でもどこか親しみのある感じもあるよなぁと思いまして、五香粉とカレー粉を合わせました♪カレー粉を少し加えることで味わい深くて美味しいダージーパイになりました！衣は片栗粉と米粉のダブル使いで、薄くてカリッとカラッと仕上がります！

材料2人分

1
鶏むね肉は皮を取り、できるだけ薄く観音開きにする。フォークで全体をさしてから、ラップをしいて麺棒などでたたき伸ばす。フライパンに入らないので半分に切る。 (厚さは1㎝以内にすると良い)
2
ポリ袋に調味料A 醤油大さじ1、酒大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、マヨネーズ小さじ2、カレー粉小さじ1/4、五香粉小さじ1/3、おろしにんにく3cmくらいを入れ混ぜてから、肉を入れてよく揉み込む。全体に調味料が行き渡ればOK！
3
ボウルに片栗粉、米粉を入れ混ぜ合わせたら、肉と漬け込み液全て入れる。粉をできる限り余すことなく衣付けする。
4
フライパンに油を1㎝くらいの高さまで入れて熱し、中火で3を揚げる。側面が固まってきたら裏返し、両面色よく揚がったら油をよく切る。