主食

ピザ屋のあの味！カリッともっちり♪ゼッポリーネ

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15分

発酵時間は除く

エネルギー385kcal
炭水化物65.2g
脂質8.5g
たんぱく質10.2g
糖質62.8g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

イタリアンに行ったら頼みたくなるコレ。意外と簡単に作れます！ピザ生地に海藻を入れて揚げるイタリアのおつまみ！一口食べると、磯の香りと絶妙な塩気が口いっぱいに広がって、もうやめられない、とまらないやつです🤣 このレシピでは【ふんわり感】よりも、噛むほどに美味しい【もっちり感】を重視！外はカリッと、中はもっちりの食感に仕上げました。材料さえ揃えば、混ぜて揚げるだけなので実はとってもお手軽♪ 晩酌のおつまみや、お子さんのおやつに👍

材料2人分

A
強力粉
100g
A
薄力粉
30g
A
砂糖
小さじ1
A
塩
小さじ1/2
A
ドライイースト
小さじ1/3
A
あおさ(乾燥)
大さじ1.5
A
ぬるま湯
100g
油
適量
塩(仕上げ用)
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
ボウルにA 強力粉100g、薄力粉30g、砂糖小さじ1、塩小さじ1/2、ドライイースト小さじ1/3、あおさ(乾燥)大さじ1.5、ぬるま湯100gを入れて、粉っぽいところがなくなるまでヘラでよく混ぜる。
2
ヘラで生地を中央に集めて、ラップをして１~２時間ほど常温で置く。生地が2倍くらいになったらOK！
3
スプーンで生地をすくって丸め、170℃で表面が薄く色づく程度に揚げる。
4
油を切ったら、熱いうちに塩(仕上げ用)をまぶす。