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    副菜

    アスパラ肉巻きパルメジャーノグリル

    • 投稿日2014/07/29

    • 更新日2014/07/29

    • 調理時間10

    スライスしたプルメジャーノチーズを肉と一緒に巻き、風味豊かなアスパラ肉巻き。

    材料2人分

    • アスパラガス
      4本
    • 豚肉
      150g
    • パルメジャーノチーズ
      適量
    • 黒コショウ
    • オリーブオイル

    作り方

    ポイント

    魚焼きグリルは庫内が狭いので、短時間で高温になるますので、カリッと焼くことができます。

    • アスパラガスは、はかま(がく)を取り除き、軸の固い部分の皮をむく。 パルミジャーノチーズはピーラーでスライスする。

    • 1

      アスパラとパルメジャーノを肉で巻く。

    • 2

      魚焼きグルにアルミホイルを敷き、①をのせオリーブオイルと黒コショウを掛け、軽く焦げ目がつくまで4分ほど焼く。

    • 3

      器に盛り付け、パルミジャーノチーズをおろしたものをかける。

    レシピID

    118020

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    管理栄養士旬菜料理家 伯母直美
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    管理栄養士旬菜料理家 伯母直美

    東京初!!野菜の収獲体験ができるキッチンスタジオ「暮らしのReicpキッチンスタジオ」主宰 旬菜料理家 管理栄養士 伯母直美(うばなおみ)が、 身体に優しいレシピをご提案いたします。 【著書】 「野菜を使いきる。」主婦と生活社 「毎日おいしい旬菜うどん」東京書店 東京家政学院大学卒業、給食管理、栄養カウンセリング、行政の栄養指導業務を経て、 赤堀料理学園 フードコーディネータ卒業 エコール辻 東京 日本料理カレッジ卒業 多数の料理研究家に師事 2000年 暮らしのRecipe キッチンスタジオ開業 テレビ雑誌などでも活躍 企業様商品開発、レシピ監修

    「料理家」という働き方 Artist History