副菜
アスパラ肉巻きパルメジャーノグリル
投稿日2014/07/29
更新日2014/07/29
調理時間10分
スライスしたプルメジャーノチーズを肉と一緒に巻き、風味豊かなアスパラ肉巻き。
材料2人分
- アスパラガス4本
- 豚肉150ｇ
- ﾊﾟﾙﾒｼﾞｬｰﾉﾁｰｽﾞ適量
- 黒コショウ
- オリーブオイル
作り方
ポイント
魚焼きグリルは庫内が狭いので、短時間で高温になるますので、カリッと焼くことができます。
- 準
アスパラガスは、はかま（がく）を取り除き、軸の固い部分の皮をむく。 パルミジャーノチーズはピーラーでスライスする。
- 1
アスパラとパルメジャーノを肉で巻く。
- 2
魚焼きグルにアルミホイルを敷き、①をのせオリーブオイルと黒コショウを掛け、軽く焦げ目がつくまで4分ほど焼く。
- 3
器に盛り付け、パルミジャーノチーズをおろしたものをかける。
レシピID
118020
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「アスパラガス」の基礎
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管理栄養士旬菜料理家 伯母直美
東京初!!野菜の収獲体験ができるキッチンスタジオ「暮らしのReicpキッチンスタジオ」主宰 旬菜料理家 管理栄養士 伯母直美(うばなおみ)が、 身体に優しいレシピをご提案いたします。 【著書】 「野菜を使いきる。」主婦と生活社 「毎日おいしい旬菜うどん」東京書店 東京家政学院大学卒業、給食管理、栄養カウンセリング、行政の栄養指導業務を経て、 赤堀料理学園 フードコーディネータ卒業 エコール辻 東京 日本料理カレッジ卒業 多数の料理研究家に師事 2000年 暮らしのRecipe キッチンスタジオ開業 テレビ雑誌などでも活躍 企業様商品開発、レシピ監修
