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    切り干し大根のヨーグルトサラダ

    副菜

    切り干し大根のヨーグルトサラダ

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    12

    • 投稿日2019/03/26

    • 調理時間10(切り干し大根を戻す時間は除く)

    煮物だけではない切り干し大根のサラダはヨーグルトの酸味でマヨネーズ要らず‼️ヘルシーな一品です。

    材料4人分

    • 切り干し大根
      60g
    • プレーンヨーグルト
      300g
    • 白ごま
      大さじ2
    • キュウリ
      1/2本
    • レモン汁
      大さじ1
    • 塩・コショウ
      少々

    作り方

    ポイント

    合わせるキュウリは水気をしっかり切り混ぜ合わせると水っぽくならず美味しくできます。お好みで柚子胡椒などと合わせても‼️ パンにもご飯にも合います。切り干し大根の新しい食べ方を是非お試しくださいね。

    • 容器の中にプレーンヨーグルトを入れ、その中にほぐした切り干し大根を加えしっかりヨーグルトと混ぜ合わせる。 キュウリは千切りにして塩で揉み絞っておく。

      工程写真
    • 1

      ヨーグルトで戻した切り干し大根と千切りして水気を切ったキュウリと合わせる。

      工程写真
    • 2

      レモン汁、塩・コショウで味を整えて最後に白ごまと合わせる。

    レシピID

    373742

    「切り干し大根」の基礎

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    藤田 圭子

    夢のあるお菓子作り。 心がホッコリ優しくなって笑顔になれるお菓子。世界に一つだけのお菓子で、皆で幸せになりましょう。ヘルシーな材料で心と身体に優しいお菓子やお料理をご提案します。 スイーツ・料理コーディネーター ABCクッキングスクール製菓&ブレット師範修得 フライパンを使って「バームクーヘン」雑誌記載 2000年JHC(ジャパンホームメイドケーキチェーン)主催ケーキコンテスト タルト部門にて最優秀賞受賞 その他レシピコンテストにて多数入選 2004年FM横浜「いただきはまごはん」出演 横浜ケーブルテレビ出演 洋菓子研究家加藤千恵お菓子教室デュプロム修得 幼稚園、小学校、企業にてお菓子講習会企画 1999年9月横浜の自宅にてお菓子教室「k‘Flavor」オープン 2012年夏より今宿ケアプラザにてお子様向けお菓子教室開催 2014年3月豆腐マイスター認定講師 2015年1月整理収納アドバイザー 2015年10月豆腐&ビューティーライフアドバイザー 2017年4月だしソムリエ3級 2018年11月甘茶スイーツコンテスト・特別賞 2018年12月ヨコハマやさいレシピコンテスト優秀賞

    「料理家」という働き方 Artist History