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切り干し大根のヨーグルトサラダ

10
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2019.03.26

分類副菜

調理時間: 10分(切り干し大根を戻す時間は除く)

ID373742

藤田 圭子

世界に一つの心と身体に優しいお菓子とお料理

煮物だけではない切り干し大根のサラダはヨーグルトの酸味でマヨネーズ要らず‼️ヘルシーな一品です。

サラダ 煮もの 梅雨 ごま ゆず 大根 ヘルシー 千切り マヨネーズ レモン きゅうり ごはん 胡椒 ヨーグルト プレーンヨーグルト

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材料4人分
切り干し大根 60g
プレーンヨーグルト 300g
白ごま 大さじ2
キュウリ 1/2本
レモン汁 大さじ1
塩・コショウ 少々
作り方
Point!
合わせるキュウリは水気をしっかり切り混ぜ合わせると水っぽくならず美味しくできます。お好みで柚子胡椒などと合わせても‼️ パンにもご飯にも合います。切り干し大根の新しい食べ方を是非お試しくださいね。
  1. 容器の中にプレーンヨーグルトを入れ、その中にほぐした切り干し大根を加えしっかりヨーグルトと混ぜ合わせる。
    キュウリは千切りにして塩で揉み絞っておく。
  2. ヨーグルトで戻した切り干し大根と千切りして水気を切ったキュウリと合わせる。
  3. レモン汁、塩・コショウで味を整えて最後に白ごまと合わせる。
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