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切干大根とツナのヨーグルトサラダ

副菜

切干大根とツナのヨーグルトサラダ
  • 投稿日2017/08/27

  • 調理時間10(切干大根を戻す時間を除く)

切干大根をヨーグルトに半日漬けて戻し、きゅうりやツナと和えるだけ。味付けは塩こしょうのみ。マヨネーズよりもさっぱりでおいしいですよ。

材料2人分

  • 切干大根
    12g
  • きゅうり
    1/2本
  • ツナ缶
    1/2缶
  • ヨーグルト
    60g
  • 少々
  • 黒こしょう
    少々

作り方

ポイント

切干大根をヨーグルトで戻すことで栄養価もアップします。

  • 切干大根をさっと洗いヨーグルトをかけて混ぜ、冷蔵庫で半日おき、食べやすい大きさに切る。 きゅうりを千切りにして塩を加えて塩もみし、水気を絞る。 ツナ缶の油を切る。

  • 1

    ボウルに、切干大根、きゅうり、ツナ缶、黒こしょうを入れて混ぜる。

レシピID

186707

「きゅうり」の基礎

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若子みな美
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若子みな美

管理栄養士・減塩料理家 レシピ開発、料理・美容・栄養など食に関する記事の執筆や監修、料理写真撮影、栄養計算などのお仕事をしています。 病院や学校給食に従事した経験を活かし、食に関してトータルコーディネートを行う。 『栄養バランス × 味 × 見た目』を3つが揃った減塩レシピ、時短簡単レシピの開発を得意とする。 見た目からの料理の美味しさを極めるため、祐成陽子クッキングアートセミナーへ通い、フードコーディネーターになるための知識・経験を得る。

「料理家」という働き方 Artist History