冷めても美味しい‼️ベリーとチーズのジューシーパンケーキ
投稿日2019/09/27
更新日2019/09/27
調理時間20分
一粒一粒が大きいUSハイブッシュブルーベリーがジューシーでクリームチーズが入って栄養的にもバランス良く冷めてもしっとり美味しい。忙しい朝にもぴったりです。
材料2人分
- ホットケーキミックス200g
- 豆乳200cc
- USハイブッシュブルーベリー80g
- クリームチーズ80g
- 生クリーム100cc
- ヨーグルト大さじ4
- 砂糖大さじ2
- USハイブッシュブルーベリー適量
- タイム適量(あれば飾る)
作り方
ポイント
水分量はホットケーキミックスの粉により変わるので、ミックス粉の箱の裏にある分量で調整してください。 焼き立てはもちろん冷めてもジューシーな美味しさです。
- 準
クリームチーズは1cm角の大きさにカットする。 USハイブッシュブルーベリーは冷凍庫から出しておく
- 1
ボールにホットケーキミックスを入れ、豆乳と合わせ、USハイブッシュブルーベリー、クリームチーズも加えて良く合わせる。
- 2
フライパンにお玉で流し入れふつふつ周りが泡立ってきたら裏返し、両面弱火で10分ほど焼く。
- 3
生クリーム、ヨーグルト、砂糖をボールに入れ泡立てる。 焼き上がったUSハイブッシュブルーベリー入りのホットケーキを2〜3枚重ねてヨーグルト入りのホイップクリームをたっぷりのせ、USハイブッシュブルーベリーをお好みで飾る。 あればタイムも飾る。
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藤田 圭子
夢のあるお菓子作り。 心がホッコリ優しくなって笑顔になれるお菓子。世界に一つだけのお菓子で、皆で幸せになりましょう。ヘルシーな材料で心と身体に優しいお菓子やお料理をご提案します。 スイーツ・料理コーディネーター ABCクッキングスクール製菓＆ブレット師範修得 フライパンを使って「バームクーヘン」雑誌記載 2000年JHC(ジャパンホームメイドケーキチェーン)主催ケーキコンテスト タルト部門にて最優秀賞受賞 その他レシピコンテストにて多数入選 2004年FM横浜「いただきはまごはん」出演 横浜ケーブルテレビ出演 洋菓子研究家加藤千恵お菓子教室デュプロム修得 幼稚園、小学校、企業にてお菓子講習会企画 1999年9月横浜の自宅にてお菓子教室「k‘Flavor」オープン 2012年夏より今宿ケアプラザにてお子様向けお菓子教室開催 2014年3月豆腐マイスター認定講師 2015年1月整理収納アドバイザー 2015年10月豆腐＆ビューティーライフアドバイザー 2017年4月だしソムリエ3級 2018年11月甘茶スイーツコンテスト・特別賞 2018年12月ヨコハマやさいレシピコンテスト優秀賞