冷めても美味しい‼️ベリーとチーズのジューシーパンケーキ

20

2019.09.27

分類主食

調理時間: 20分

ID 380580

藤田 圭子

世界に一つの心と身体に優しいお菓子とお料理

一粒一粒が大きいUSハイブッシュブルーベリーがジューシーでクリームチーズが入って栄養的にもバランス良く冷めてもしっとり美味しい。忙しい朝にもぴったりです。

    材料2人分
    ホットケーキミックス 200g
    豆乳 200cc
    USハイブッシュブルーベリー 80g
    クリームチーズ 80g
    生クリーム 100cc
    ヨーグルト 大さじ4
    砂糖 大さじ2
    USハイブッシュブルーベリー 適量
    タイム 適量(あれば飾る)
    作り方
    Point!
    水分量はホットケーキミックスの粉により変わるので、ミックス粉の箱の裏にある分量で調整してください。
    焼き立てはもちろん冷めてもジューシーな美味しさです。
    1. クリームチーズは1cm角の大きさにカットする。
      USハイブッシュブルーベリーは冷凍庫から出しておく
    2. ボールにホットケーキミックスを入れ、豆乳と合わせ、USハイブッシュブルーベリー、クリームチーズも加えて良く合わせる。
    3. フライパンにお玉で流し入れふつふつ周りが泡立ってきたら裏返し、両面弱火で10分ほど焼く。
    4. 生クリーム、ヨーグルト、砂糖をボールに入れ泡立てる。
      焼き上がったUSハイブッシュブルーベリー入りのホットケーキを2〜3枚重ねてヨーグルト入りのホイップクリームをたっぷりのせ、USハイブッシュブルーベリーをお好みで飾る。
      あればタイムも飾る。
    3 30
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