ワンパン20分☆【とろっと♡豚肉と白菜のあんかけごはん】
投稿日2024/02/03
更新日2024/02/03
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安600円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
◆寒い日にこれ1品で野菜もお肉もとれて栄養バッチリメニューなんです☆ ◆冬が旬の白菜、あんかけにすることでヘルシー、節約、体あったかです♡ ◆フライパンでワンパン☆20分で食卓へ！ ※お休みの日のごはんに！節約に！野菜を食べさせたいママに！ ※動画では、8:46〜ご覧になれます！
材料4人分
- 豚こま肉300g
- 白菜1/4個
- にんじん1/2本
- しめじ1袋
- 温かいご飯4膳
- Aオイスターソース、みりん、料理酒各大さじ2
- A砂糖、鶏がらスープの素各大さじ1
- B片栗粉、水各大さじ2
- B鶏がらスープの素小さじ1/2
- ごま油大さじ1
- 水100ml
作り方
ポイント
【美味しく作るポイント3つ】 ① 下準備「白菜の白い部分と葉の部分に分けておく」→ 作る時ラクです！ ② 工程1「白菜の白い部分のみ入れる」→葉の部分とは火の通りが違うので時間差で入れます。 ③ 工程3「いったん火を止めて調味料を入れる」→たくさん調味料を入れるので、慌てないためです^^ ※フライパンは直径26cmのものを使用しています。 ◆些細なことでも、ご質問お待ちしています！ひとりで悩むより、聞いちゃいましょう★ ◆作った報告もとても励みになります！いつもありがとうございます！
- 準
白菜は3cm幅に切り、にんじんは短冊切り、しめじは小房に分ける。
- 1
フライパンにごま油を中火で熱し、豚こま肉と白菜の白い部分、にんじん、しめじを入れて豚肉に火が通るまで炒める。
- 2
水を入れてフタをして5分蒸し焼きにし、残り2分のところで白菜の葉の部分を入れてフタをして蒸し焼きにする。
- 3
いったん火を止めてA オイスターソース、みりん、料理酒各大さじ2、砂糖、鶏がらスープの素各大さじ1を入れて混ぜ、全体に行き渡らせて、再び中火にかけ2分ほど炒め合わせる。
- 4
B 片栗粉、水各大さじ2、鶏がらスープの素小さじ1/2を合わせた水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。皿に温かいご飯とともに盛り付ける。
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質問
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あおにーな
作りおき料理研究家
- 食生活アドバイザー
【家族も家計もよろこぶおかずを食卓に】 ・仕事や育児、介護で毎日忙しい主婦さんに ・一人暮らしを始めて自炊したいあなたに ・料理が苦手なあなたに ▼ スーパーに必ずある食材、調味料を使って ▼ 安くて早くて美味しいおかずをわかりやすくご紹介 2021.11.26〜Nadia Artistとして、こちらでレシピをアップさせて頂いてます。 あなたやあなたのご家族が笑顔になれるようなレシピをアップしていきますので、フォロー頂けるととても励みになります! 【あおにーなについて】 ・食生活アドバイザー ・40代料理歴30年主婦 ・夫、大学生息子、高校生娘の4人暮らし ・[発売後即重版!]初レシピ本《1週間3000円作りおきレシピ》好評発売中! ・2022年2月 Nadia 月間MVP受賞 ・2023年2月Nadia月間動画賞受賞 ・YouTubeチャンネル「あおにーな作りおきキッチン」登録者数18万人 ・Instagramフォロワー数5万人 ・雑誌サンキュ!25周年プレミアYouTuber|アンバサダーアワード受賞 ・TBS Nスタ特集『1人前100円でも映え節約レシピ』 ・千葉テレビ モーニングこんぱす『Oh!KAZU』コーナー ・日本全国作りおきの旅に出て、主婦さんの助けになるのが夢!