ほったらかし10分☆【鶏むねとたっぷり野菜のネギだれ飯】
投稿日2024/09/03
更新日2024/09/03
調理時間10分(炊飯時間、保温時間は除く)
▼「マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん」で炊くことで、ご飯や野菜に甘味やツヤが出るだけでなく、鶏むね肉の臭みも取れます。 ▼炊飯器ほったらかし調理で野菜たっぷりなワンプレートができちゃいます♪
材料2人分
- ブロッコリー1/2個
- にんじん1本
- しめじ1パック
- ねぎ(白い部分)1/2本
- 米2合
- 雑穀米30g
- マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ2
- 鶏むね肉1枚(約300g)
- ねぎ(青い部分)1本分(あれば)
- さつまいも1本
- もやし1/2袋
- Aしょうゆ、酢各大さじ2
- Aマンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ2
- A砂糖、ごま油、コチュジャン各小さじ1
- Aおろししょうが(チューブ)3cm
- Aおろしにんにく(チューブ)3cm
作り方
ポイント
工程3の耐熱ボウルは、あふれる可能性があるため、深めのものを使用してください。 ・炊飯器は10合炊きを使用しています。5.5合の場合は同量で、3合の場合は1/2量で作ってくださいね。 ◆いいね！や作った報告もとても励みになります！いつもありがとうございます！
- 1
・ブロッコリーは半分に切る。茎の硬い部分は切り落とす。 ・にんじんは皮をむく。 ・しめじは石づきを取る。 ・ねぎ(白い部分)はみじん切りにする。 ・米はとぐ。
- 2
炊飯器に、米、雑穀米を入れ、水(分量外)を2合の目盛まで加える。マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん、鶏むね肉、ねぎ(青い部分)、ブロッコリー、にんじん、さつまいも、しめじを入れて炊飯する。
- 3
耐熱ボウルに、ねぎ(白い部分)、A しょうゆ、酢各大さじ2、マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ2、砂糖、ごま油、コチュジャン各小さじ1、おろししょうが(チューブ)3cm、おろしにんにく(チューブ)3cmを入れて混ぜ合わせる。ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で1分30秒加熱する。
- 4
炊き上がったら、もやしを入れて15分保温する。
- 5
鶏肉、ブロッコリー、にんじん、さつまいも、しめじは食べやすい大きさに切る。ねぎ(青い部分)は取り除き、ご飯は混ぜる。器に盛りつけ、別皿に3を入れて添える。
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質問
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あおにーな
作りおき料理研究家
- 食生活アドバイザー
【家族も家計もよろこぶおかずを食卓に】 ・仕事や育児、介護で毎日忙しい主婦さんに ・一人暮らしを始めて自炊したいあなたに ・料理が苦手なあなたに ▼ スーパーに必ずある食材、調味料を使って ▼ 安くて早くて美味しいおかずをわかりやすくご紹介 2021.11.26〜Nadia Artistとして、こちらでレシピをアップさせて頂いてます。 あなたやあなたのご家族が笑顔になれるようなレシピをアップしていきますので、フォロー頂けるととても励みになります! 【あおにーなについて】 ・食生活アドバイザー ・40代料理歴30年主婦 ・夫、大学生息子、高校生娘の4人暮らし ・[発売後即重版!]初レシピ本《1週間3000円作りおきレシピ》好評発売中! ・2022年2月 Nadia 月間MVP受賞 ・2023年2月Nadia月間動画賞受賞 ・YouTubeチャンネル「あおにーな作りおきキッチン」登録者数18万人 ・Instagramフォロワー数5万人 ・雑誌サンキュ!25周年プレミアYouTuber|アンバサダーアワード受賞 ・TBS Nスタ特集『1人前100円でも映え節約レシピ』 ・千葉テレビ モーニングこんぱす『Oh!KAZU』コーナー ・日本全国作りおきの旅に出て、主婦さんの助けになるのが夢!
