主食

【白出汁香る鮭のサクサクフライ】褒められ♡衣づけラクラク

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20分

エネルギー520kcal
炭水化物18.4g
脂質37.2g
たんぱく質28.5g
糖質15.6g
食塩相当量2.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

サクサク食感でお箸が進む家族からも大好評でおかわりないの？と聞いてもらえた鮭フライです☺︎ ✨ 下味のマヨネーズでフライの薄力粉、卵をまぶす手順をカットし、ぐっと簡単＆時短にお作り頂けます🫶✨ マヨネーズで鮭の身も柔らかくなり、白だしの良い香りがやみつきになりサクサク香ばしい衣でお箸が進みます🥢✨ 簡単＆美味しくて誉められること間違いなし！！良かったらぜひお試しください🫶🏻

材料2人分

生鮭の切り身
2切れ
塩
少々
A
白だし
大さじ1
A
マヨネーズ
大さじ2
A
塩コショウ
適量
A
にんにく
チューブで小さじ1/2
パン粉
適量
サラダ油
適量
B
ゆで卵
1個
B
マヨネーズ
大さじ2.5
B
酢、砂糖
各小さじ1
B
塩コショウ
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
生鮭の切り身は両面に塩をふって10分おき、水分をキッチンペーパーで拭き取る。キッチンバサミで大きめの一口大に切る。 (気になる骨がある場合は抜いて下さい。
2
ポリ袋に生鮭とA 白だし大さじ1、マヨネーズ大さじ2、塩コショウ適量、にんにくチューブで小さじ1/2を加えて良く揉み込み5分置いて下味をつける。
3
B ゆで卵1個、マヨネーズ大さじ2.5、酢、砂糖各小さじ1、塩コショウ適量を全て合わせ、卵をフォークで細かく潰しながらよく混ぜ合わせ、タルタルソースを作る。
4
パン粉を広げ、工程2の鮭を漬け汁ごと加えてよくまぶす。
5
フライパンに底から5mmのサラダ油を中火で熱し、③の鮭を加えて両面こんがりするまで揚げ焼きにする。油を切り、器に盛り付けてタルタルソースを添えて完成です♪