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    豚こま白菜とふわふわ卵の中華スープ

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    豚こま白菜とふわふわ卵の中華スープ

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    • 投稿日2023/01/04

    • 更新日2023/01/04

    • 調理時間10

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安150

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    胃を休める中華スープを作りました。😊 お米の代わりに野菜たっぷり 豚肉で食べ応えもありつつ、 ごま油香る #ごちそうスープ に お正月明けはもちろん、 ダイエットしたい時のメインに、冷える日、 遅く帰ってきた日、お魚メインでボリュームを出したい時の副菜、汁物にもおすすめです😌💓 パパッと時短でお作りいただけます🍲

    材料2人分

    • 豚こま肉
      80g
    • 白菜
      1/8個
    • 1個
    • ごま油
      適量
    • おろしにんにく
      小さじ1/2(チューブで2cm)
    • A
      2cup(400cc)
    • A
      顆粒鶏ガラ
      大さじ1
    • A
      醤油
      小さじ1
    • 小ネギ
      適量
    • ブラックペッパー
      適量

    作り方

    ポイント

    ・豚バラ肉で代用して頂くのもおすすめです。(よりこってりコク深くなります。) ・小さじ2の片栗粉を倍量の水で溶いて スープにとろみをつけるのもおすすめです。 ・ごはんに合うしっかり味ですので 薄味がお好みの方は顆粒鶏ガラを小さじ2に減らしてお作り頂けます。

    • 1

      白菜は2cm幅のザク切り、豚こま肉は食べやすい大きさに切る。

      工程写真
    • 2

      鍋にごま油を引いて中火で熱し、おろしにんにく、豚こまを入れて炒める。色が変わってきたら白菜を加えてさっと炒める。

      工程写真
    • 3

      全体に油が回ったらA 水2cup、顆粒鶏ガラ大さじ1、醤油小さじ1を加えて一度煮立て弱めの中火にし 白菜が柔らかくなるまで煮込む。その間に卵を溶いておく。

      工程写真
    • 4

      解きほぐした卵を数回に分けて入れて固まったら器に盛る。 お好みで小ネギとブラックペッパーをふる。

      工程写真
    レシピID

    451608

    「豚肉」の基礎

    「白菜」の基礎

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