【レンジでチン♪】さつまいもとベーコンのサラダ

材料2人分

• さつまいも（中）
  1本
• ベーコン
  40g
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  粒マスタード
  小さじ1/2

作り方

• 1

  さつまいもはよく洗って、濡れたキッチンペーパーで包み、ラップ(耐熱性)で包み、電子レンジで加熱して、2cm程度角のサイコロ状に切る。(600Wで5分程度が目安ですが大きさにより調整してください)

  
• 2

  ベーコンは食べやすい大きさに切って、トースタかフライパンでこんがり焼き色をつける。

  
• 3

  ボウルにA マヨネーズ大さじ1、粒マスタード小さじ1/2を合わせて混ぜて、1のさつまいも、2のベーコンを合わせてあえて完成。

  

ポイント

今回使用したさつまいもの大きさは220g程度でした。大きさにより、電子レンジでの加熱時間を調整してください。竹串や爪楊枝がすっと通れば大丈夫です。加熱しすぎると水分が抜けすぎてかたくなるので注意してくださいね。

作ってみた！

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