カリカリベーコンのメープルさつまいもサラダ

材料2人分

• さつまいも
  小1個(約200g)
• ベーコン
  2枚(約40g)
• クリームチーズ
  50g
• くるみ
  20g
• メープルシロップ
  小さじ1
• 塩
  適量
• 黒こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  くるみは粗く刻む。

• 1

  さつまいもはよく洗って、1.5cm程度に切り、水にさらす。 ベーコンは1cm幅に切る。

  
• 2

  フライパンにベーコンを入れ、弱火でじっくりと焼いてカリカリにする。

  
• 3

  さつまいもを耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをしてレンジ600Wで4～5分加熱し、さつまいもが熱いうちに塩、黒こしょうを加えてざっくり混ぜる。

  
• 4

  粗熱がとれたら、ベーコン、適当な大きさにしたクリームチーズ、くるみ、メープルシロップを加えて混ぜ合わせる。

  

ポイント

・さつまいもに火が通るまで、加熱時間は調整してください。 ・さつまいもの潰し加減はお好みで調整してください。

作ってみた！

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