デザート
米粉と甘酒のパンケーキ
10分
- エネルギー380kcal
- 炭水化物59.5g
- 脂質12.2g
- たんぱく質8.5g
- 糖質58.5g
- 食塩相当量0.3g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
もっちり、しっとりした甘酒が香るパンケーキです。お好みでバター、メープルシロップ、生クリームなどを添えてお召し上がりください。
材料1人分（直径15cm 2枚）
- A米粉50g
- Aベーキングパウダー小さじ1
- A砂糖大さじ1
- B卵1個
- B甘酒（濃縮タイプ）大さじ2
- B米油（サラダ油も可）大さじ1
- B水50ml
- Bバニラビーンズ（エッセンスも可）2cm（2〜３滴）
作り方
- 1
A 米粉50g、ベーキングパウダー小さじ1、砂糖大さじ1を合わせて混ぜる。 ● Aはふるわないで問題ありません
- 2
B 卵1個、甘酒（濃縮タイプ）大さじ2、米油（サラダ油も可）大さじ1、水50ml、バニラビーンズ（エッセンスも可）2cm（2〜３滴）を合わせて混ぜ、1に加える。 ● バニラビーンズがある場合はさやから出して加えます
- 3
熱したフライパンに薄く油をひき、2をお玉ですくい丸く広げ下面がかたまりはじめたらすぐに火を弱めて、両面焼く。
ポイント
甘酒「米麹」から作られるノンアルコールタイプ（酒粕ではない甘酒）を使用しています。甘酒入りの生地は焦げやすいので弱火で調理してください。
レシピID：373939
更新日：2019/03/25
投稿日：2019/03/25
作ってみた！
えの2021/11/20 09:45
もちもちで、小さく焼くとマックのミニパンケーキのような…！ 何も添えず食べたくなる美味しさでした！ 旦那さんにもこれまた再現できる？と確認されました。また作ります。
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