【餃子の皮で！もっちもち】簡単ワンタンスープ

• 5分

材料2人分

• 餃子の皮
  10枚
• 青菜（こまつ菜）
  100g
• 長ねぎ
  10cm
• ひき肉
  50g
• しょうが
  1カケ
• A
  塩・こしょう
  少々
• A
  ごま油
  小さじ1/2
• B
  水
  600ml
• C
  鶏がらスープ顆粒
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ・青菜（こまつ菜）は3cmに切る ・長ねぎは小口切り ・しょうがは細かく刻む ● 青菜はちんげん菜やほうれん草なども好きなものでOK！

• 1

  ・ボウルにひき肉（豚でも鶏でもOK）、刻みしょうが、A 塩・こしょう少々、ごま油小さじ1/2を合わせて練り混ぜる。

• 2

  餃子の皮に１をのせ、写真のように２回折る。 ● 皮は水でとめる。 ● 肉だねは真ん中ではなく端に置くと折りやすい。 ● 形はバラバラでも問題ない。

  
• 3

  鍋にB 水600mlを沸かし沸騰したらC 鶏がらスープ顆粒大さじ1、２を入れ『強火』にかける。 ● アクが出たら取るが、多少残っていても問題ない。

  
• 4

  ワンタンが浮いてきたら、青菜、長ねぎを入れ『中火』で2分加熱し、塩・こしょうで味を調え完成。

  

ポイント

今回青菜は小松菜（１茎分）を使いましたが、野菜の分量はだいたいで問題ありません。

作ってみた！

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