【すぐできる】牡蠣のパン粉焼き

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2021.01.23

分類主菜

調理時間: 5分(加熱時間は除く)

ID 405552

簡単料理研究家*服部みどり

これならできる!簡単家庭料理

おうち飲みにおすすめのちょっとご馳走感がある牡蠣料理です。下準備の時間もかからず!材料も少なめでとっても簡単です♪
加熱はトースター(魚焼きグリルでも)OK!
パン粉をたっぷりかけることでザクザクの食感を楽しめます。
白ワインやスパークリングワインやビールによく合う一品です。

    材料(100g分)
    かき 100g
    ピザ用チーズ 25g
    A
    パン粉 大さじ3
    A
    パセリ(あれば) 色づく程
    A
    オリーブ油 大さじ1
    B
    マヨネーズ 大さじ1
    B
    にんにくおろし 小さじ1/3
    塩・こしょう 少々
    作り方
    Point!
    ・パン粉は乾燥タイプを使うと「ザクザク」の食感がUPします
    ・マヨネーズに加えるにんにくは「少量」隠し味程度がいい塩梅です
    ・かきは調理前に水分をしっかり吸い取りますが、身を潰さないようにやさしく扱ってください
    ・トースターの機種や庫内の高さ、火力により加熱時間は異なりますが予熱をしてから焼きはじめてください
    1. A

      パン粉 大さじ3、パセリ(あれば) 色づく程、オリーブ油 大さじ1

      を合わせて混ぜる
      ★ しっかり混ぜてください
    2. かきは水で洗いキッチンペーパーで水けをしっかりふきとり、両面に塩・こしょうをふる
      ★ 牡蠣が潰れないようにやさしく
      ★ 牡蠣が大きい場合や生焼けが心配な場合は熱湯で20秒程度茹で工程2でもOK
    3. ボウルにB

      マヨネーズ 大さじ1、にんにくおろし 小さじ1/3

      を合わせ混ぜ1のかきを入れからめる
    4. 耐熱容器(アルミホイルでも可)に2を入れ、ピザ用チーズをちらし、予熱したトースターに入れて焼き色がつくまで焼く
    5. 【焼き上がり目安】
      トースターの火力によりますが焼き時間は5〜7分です。かきがぷっくり膨らんだら加熱完了です。パン粉が焦げそうな場合はアルミホイルをふんわりかぶせて対策してください。
    4 96
    コメント・感想 Comment
    かんぴょうまき さん
    2021.03.07 17:53

    アッと言う間にできて、牡蠣の旨味も加わり美味しかったです。 1パックの牡蠣を2人で分けましたが、1人1パック食べたかったです。 牡蠣フライより牡蠣の味を堪能できました。 サンキューです❤️

    簡単料理研究家*服部みどり
    簡単料理研究家*服部みどり さん
    2021.03.07 19:53:05

    おいしく作っていただきありがとうございます💖 とても温かいコメントをいただき、励みになります。ありがとうございます✨

    池田 清美 さん
    2021.02.22 00:11

    本当に簡単に作れ、味も美味しかったです。レシピを教えて下さり、ありがとうございます。

    簡単料理研究家*服部みどり
    簡単料理研究家*服部みどり さん
    2021.02.22 10:28:14

    うれしいコメントをありがとうございます^^ かきがおいしい季節ですよね!レシピがお役に立ちうれしいです。

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