【すぐできる】牡蠣のパン粉焼き
投稿日2021/01/23
更新日2021/01/23
調理時間5分(加熱時間は除く)
おうち飲みにおすすめのちょっとご馳走感がある牡蠣料理です。下準備の時間もかからず！材料も少なめでとっても簡単です♪ 加熱はトースター（魚焼きグリルでも）OK！ パン粉をたっぷりかけることでザクザクの食感を楽しめます。 白ワインやスパークリングワインやビールによく合う一品です。
材料（100g分）
- かき100g
- ピザ用チーズ25g
- Aパン粉大さじ3
- Aパセリ（あれば）色づく程
- Aオリーブ油大さじ1
- Bマヨネーズ大さじ1
- Bにんにくおろし小さじ1/3
- 塩・こしょう少々
作り方
ポイント
・パン粉は乾燥タイプを使うと「ザクザク」の食感がUPします ・マヨネーズに加えるにんにくは「少量」隠し味程度がいい塩梅です ・かきは調理前に水分をしっかり吸い取りますが、身を潰さないようにやさしく扱ってください ・トースターの機種や庫内の高さ、火力により加熱時間は異なりますが予熱をしてから焼きはじめてください
- 準
・A パン粉大さじ3、パセリ（あれば）色づく程、オリーブ油大さじ1を合わせて混ぜる ★ しっかり混ぜてください
- 1
かきは水で洗いキッチンペーパーで水けをしっかりふきとり、両面に塩・こしょうをふる ★ 牡蠣が潰れないようにやさしく ★ 牡蠣が大きい場合や生焼けが心配な場合は熱湯で20秒程度茹で工程２でもOK
- 2
ボウルにB マヨネーズ大さじ1、にんにくおろし小さじ1/3を合わせ混ぜ１のかきを入れからめる
- 3
耐熱容器（アルミホイルでも可）に2を入れ、ピザ用チーズ、合わせたAの順に広げてのせ、予熱したトースターに入れて焼き色がつくまで焼く
- 4
【焼き上がり目安】 トースターの火力によりますが焼き時間は5〜7分です。かきがぷっくり膨らんだら加熱完了です。パン粉が焦げそうな場合はアルミホイルをふんわりかぶせて対策してください。
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質問
作ってみた!
あゆ2021/11/02 10:43
早速作ってみました！簡単なのにめちゃくちゃ美味しい♡ 子供たちからも｢また作って！｣のリクエストが🥰 素敵なレシピをありがとうございます♪- あゆ
2021/10/28 18:48
とても美味しそうなので作ってみたいのですが、 【A】を加えるタイミングを教えて下さい。 チーズの上にかけるのでしょうか。 
かんぴょうまき2021/03/07 17:53
アッと言う間にできて、牡蠣の旨味も加わり美味しかったです。 １パックの牡蠣を２人で分けましたが、１人１パック食べたかったです。 牡蠣フライより牡蠣の味を堪能できました。 サンキューです❤️
池田 清美2021/02/22 00:11
本当に簡単に作れ、味も美味しかったです。レシピを教えて下さり、ありがとうございます。
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- Artist
簡単料理研究家＊ハットリミドリ
料理家
東京都文京区千石にて昭和の長屋をリフォームしたキッチンスタジオ atelier月 運営 心とからだと環境にやさしい料理の教室やマルシェの開催をしています 【略歴】 カフェや居酒屋チェーン店立ち上げ業務(マネジメント・メニュー開発経験あり)など飲食業界に携わったのち、野菜を扱う食品メーカーで料理レシピ企画を担当。現在は書籍のレシピ制作・飲食店メニュー開発のほか、雑誌・テレビ・新聞・WEBなどメディア各種で食品や調理家電などの検証を行う料理家として活動中。 【メディア出演関連】 NHKひるまえほっと かんたんごはん テレビ東京 よじごじDAYS 読売新聞レシピ ラジオ(TOKYO FM / ラジオ埼玉) LDK MONOQLO 家電批評 サンキュ! など 【飲食店メニュー企画】 ・観光地カフェ立ち上げ(東京都小笠原村) ・天然素材のかき氷レシピ開発(東京都神保町) ・糀を使ったドレッシング開発(千葉県津田沼) テイクアウト専門店メニュー・居酒屋チェーン店・カフェなど 【料理本レシピ企画】 ・スピード完成!野菜の大量消費おかず ・時間がない人のためのやせる超速つくりおき ・時間がない人のための超速つくりおき ・作りおきレンチンおかず ・うちのから揚げがうまい そのほか月刊誌のレシピ企画など 【得意なジャンル:家庭料理編】 ・あまり手をかけない シンプル調理 ・基本調味料で作る家庭料理 ・体調不良のときに胃腸にやさしいいたわり料理 ・蒸し料理 ・初心者おやつ ・お味噌汁(一汁一菜) 【得意なジャンル:商業編】 原価・オペレーションを考慮したメニュー開発 ・居酒屋・カフェ・観光地・テイクアウトおかずなど 【好きな地域】 ・ハワイやタイなど南国系の観光地 ・離島(伊豆七島)や沖縄 ・東京・茨城・千葉
