【すぐできる】牡蠣のパン粉焼き

• 5分加熱時間は除く

材料（100g分）

• かき
  100g
• ピザ用チーズ
  25g
• A
  パン粉
  大さじ3
• A
  パセリ（あれば）
  色づく程
• A
  オリーブ油
  大さじ1
• B
  マヨネーズ
  大さじ1
• B
  にんにくおろし
  小さじ1/3
• 塩・こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  ・A パン粉大さじ3、パセリ（あれば）色づく程、オリーブ油大さじ1を合わせて混ぜる ★ しっかり混ぜてください

  
• 1

  かきは水で洗いキッチンペーパーで水けをしっかりふきとり、両面に塩・こしょうをふる ★ 牡蠣が潰れないようにやさしく ★ 牡蠣が大きい場合や生焼けが心配な場合は熱湯で20秒程度茹で工程２でもOK

  
• 2

  ボウルにB マヨネーズ大さじ1、にんにくおろし小さじ1/3を合わせ混ぜ１のかきを入れからめる

  
• 3

  耐熱容器（アルミホイルでも可）に2を入れ、ピザ用チーズ、合わせたAの順に広げてのせ、予熱したトースターに入れて焼き色がつくまで焼く

  
• 4

  【焼き上がり目安】 トースターの火力によりますが焼き時間は5〜7分です。かきがぷっくり膨らんだら加熱完了です。パン粉が焦げそうな場合はアルミホイルをふんわりかぶせて対策してください。

  

ポイント

・パン粉は乾燥タイプを使うと「ザクザク」の食感がUPします ・マヨネーズに加えるにんにくは「少量」隠し味程度がいい塩梅です ・かきは調理前に水分をしっかり吸い取りますが、身を潰さないようにやさしく扱ってください ・トースターの機種や庫内の高さ、火力により加熱時間は異なりますが予熱をしてから焼きはじめてください

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