【最強!白いご飯のおとも】鮭フレーク

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2021.03.03

分類主菜

調理時間: 5分

ID 408230

簡単料理研究家*服部みどり

これならできる!簡単家庭料理

ゆでてほぐすだけ。お腹ぺこぺこでクタクタでも頑張れる覚えておくと便利な鮭フレーク。白いご飯はもちろん酢飯にもよくあいます。2〜3日日持ちするのでお弁当用にも便利です。

    材料(鮭切り身1〜2枚分)
    鮭の切り身 1〜2枚
    小さじ1
    大さじ2
    300ml
    作り方
    Point!
    鮭は脂ののったもので作るとふっくらやわらかく作れます。
    1. フライパンに水を入れ『強火』にかけ沸騰したら塩を入れる
    2. 1に鮭の切り身・酒を入れ『中火』にかける
      (途中1回上下を返す)
      加熱時間目安:4〜5分
    3. 【確認方法】
      太い部分を箸で割り、生でなければ完成!
      (色で判断します)
    4. 骨・皮を取り除きほぐす
    5. 【アレンジ】
      マヨネーズ(小さじ1.5)柚子胡椒(少々)を合わせて混ぜ、ほぐした鮭(50g)をあえたやつ、マヨネーズ好きな方にはめちゃくちゃおすすめです!炊き立てご飯でおにぎりの具、最高です
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