【冷凍刻みおくらでパパッと一品】たことおくらの梅おかか和え

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2021.11.02

分類副菜

調理時間: 5分

ID 424555

簡単料理研究家*服部みどり

やさしい家庭料理

冷凍刻みおくらで簡単副菜!
うぶ毛の板ずり・茹で・切る下準備は大幅カットで超時短
梅干しテイストで和食ご飯に合う小鉢です。

【冷凍野菜って使うのに抵抗ある?】
実は旬の時期に収穫しおいしさを瞬間冷凍した冷凍野菜。
冷凍きざみおくらは粘りもあるし色も鮮やか!
小鉢などにささっと使えて便利です。
使いたい分だけ使える便利さもあります。

和え物 たこ おかか オクラ ペースト 冷凍 梅干し

    材料

    2人分(2〜3人分)
    冷凍きざみおくら 100g
    たこ(ゆで) 80g
    かつお削り節 適量(1〜2g)
    A
    梅干しペースト 15g
    A
    しょうゆ 小さじ1

    作り方

    ポイント

    冷凍おくらをレンジで解凍した際に水分が出た場合はざるにあげて水けをきってください
    1. ・冷凍きざみおくらは耐熱ボウルに入れ、電子レンジ(600W 1分40秒)に入れ(ラップはしない)加熱する
      ・たこ(ゆで)は食べやすい大きさにぶつ切りする
    2. ボウルにA

      梅干しペースト 15g、しょうゆ 小さじ1

      を入れて混ぜたこを入れて和える
      ※ 梅干しペーストは梅干しの種を取り除き包丁で叩いて作るか市販のチューブタイプの練り梅を使ってもよい
    3. 1に下準備したおくらを加えて和える
    4. 器に盛りかつお削り節をかける
    1 41

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