超簡単！たっぷり玉ねぎのハヤシライス！ターメリックライス添え

• 20分

材料4人分

• 牛切り落とし肉
  200g
• 玉ねぎ
  2個(約400g)
• A
  水
  600ml
• 市販のハヤシライスのルー
  1/2箱くらい
• 米
  2合(300g)
• ターメリック
  小さじ1
• B
  水
  400ml
• 無糖ヨーグルト
  少々
• 添え野菜（今回はクレソン）
  適量(お好みで)

作り方

• 下準備
  ①玉ねぎを薄切りにする。 ②牛切り落とし肉は大き目の食べやすい大きさ切る。 ③米を洗い炊飯器に入れ水30分B 水400mlを加えて浸漬をする。 　

  
• 1

  下準備をした米にターメリックを加え全体に混ぜてから炊く。

  
• 2

  鍋に玉ねぎとA 水600mlを加え蓋をして、沸騰したら中火でクタクタになるまで10分くらいアクを取りながら煮る。

  
• 3

  牛肉を広げて入れ、色が変わったら 市販のハヤシライスのルーを加える。

  
• 4

  器に盛り、無糖ヨーグルトをかけ、添え野菜（今回はクレソン）を添える。

  

ポイント

◆調理時間に米の浸漬時間は含まれておりません。 ◆ポイントは玉ねぎをクタクタに煮ること。火加減に注意して焦がさないように気をつけてくださいね。 ◆ルーを入れる時に水の分量を確認して、少なすぎたら水を少し足してください。 ◆市販のルーの量は半量にしていますが、水分量により変わります。味をみて調節してくださいね。

作ってみた！

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