超簡単！たっぷり玉ねぎのハヤシライス！ターメリックライス添え
投稿日2024/02/11
更新日2024/02/11
調理時間20分
煮るだけ市販ルー使用なので、 お料理初心者さんや忙しい平日の夜ごはん作りにおススメです。 ルーはハヤシライス、ハッシュドビーフのルーでも出来ます。 お好きなものを使ってくださいね☆ 春を感じるターメリックの黄色いご飯が鮮やかな食卓にしてくれます。 残っているターメリックの消費にもいかがですか？
材料4人分
- 牛切り落とし肉200g
- 玉ねぎ2個(約400g)
- A水600ml
- 市販のハヤシライスのルー1/2箱くらい
- 米2合(300g)
- ターメリック小さじ1
- B水400ml
- 無糖ヨーグルト少々
- 添え野菜（今回はクレソン）適量(お好みで)
作り方
ポイント
◆調理時間に米の浸漬時間は含まれておりません。 ◆ポイントは玉ねぎをクタクタに煮ること。火加減に注意して焦がさないように気をつけてくださいね。 ◆ルーを入れる時に水の分量を確認して、少なすぎたら水を少し足してください。 ◆市販のルーの量は半量にしていますが、水分量により変わります。味をみて調節してくださいね。
- 準
①玉ねぎを薄切りにする。 ②牛切り落とし肉は大き目の食べやすい大きさ切る。 ③米を洗い炊飯器に入れ水30分B 水400mlを加えて浸漬をする。
- 1
下準備をした米にターメリックを加え全体に混ぜてから炊く。
- 2
鍋に玉ねぎとA 水600mlを加え蓋をして、沸騰したら中火でクタクタになるまで10分くらいアクを取りながら煮る。
- 3
牛肉を広げて入れ、色が変わったら 市販のハヤシライスのルーを加える。
- 4
器に盛り、無糖ヨーグルトをかけ、添え野菜（今回はクレソン）を添える。
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質問
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- Artist
松野文枝
- キッズ食育マスタートレーナー
子どもの食育教室 青空キッチン熊本&本荘校代表 キッズ食育マスタートレーナー コラム執筆、レシピ制作、食育イベント開催、子どもの食育講座開催 池坊お茶の水学院料理にて料理を専門的に学び同校のアシスタントを経て親子料理教室や大人の料理教室を主宰。 料理の先生である私の元に、身体の小さい食に興味がない食べない子が生まれてきた!そこから悩んだ10年。同じように悩んでいるママ達がたくさんいることを知り、ママ達を楽に出来たら・・と料理の先生から食育の先生に転身。 たくさんの子どもたちの指導を通して、料理の技術向上の目的ではなく、 食から子どもたちの心に刻まれる思い出や、経験を積めるような、心に寄り添ったお教室運営をしています。 食べるもので体は出来ているから、母から娘に伝えるような料理で、 さらに体に優しいレシピをお届けします。 毎日のごはん作りが優しい気持ちで作ると美味しさ倍になるから☆ 食卓で笑顔になれる!ワクワクする!そんな料理をお伝えしていきます。 ブログ:https://ameblo.jp/fu-mu/ Instagram:https://www.instagram.com/aozorakitchenkumamoto/
