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家族が大絶賛♡筍ご飯!【ひと手間でワンランクUP!】

主食

家族が大絶賛♡筍ご飯!【ひと手間でワンランクUP!】
  • 投稿日2022/04/15

  • 調理時間10(炊飯時間を除く)

母から教わった、筍ご飯。 私は炊飯前に具材を炒めます♪ この工程無くても大丈夫です◎ ただ炒めたら本当に味が変わって、ワンランクUPした、絶品筍ご飯が出来上がります♪ 騙されたと思って、ひと手間ですが試してみて欲しいです!!! 動画も載せています♪ 良ければご覧ください(^^)

材料3合分

  • お米
    3合
  • 筍(下茹でしたもの)
    200g
  • 油揚げ
    1枚
  • 人参
    1/2本
  • ちりめんじゃこ
    30g
  • 3合分
  • A
    白だし
    大さじ2
  • A
    大さじ1
  • A
    醤油
    大さじ1
  • A
    小さじ1

作り方

ポイント

・具を炒めること ・下茹でした筍を使っていますが、調理する際に一度2〜3分茹でています。その茹でたものを生あげの上からかけて、油揚げの油抜きも一緒にしています。

  • 油揚げは、ザルに入れ、お湯を回しかけ油抜きする。 お米は研いで、水を切る。

    工程写真
  • 1

    人参は細切り、生あげは3等分に切り細切り、筍(下茹でしたもの)は2〜3mmの厚さに切る。

    工程写真
  • 2

    フライパンに油(分量外)を大さじ2入れ、ちりめんじゃこ、筍(下茹でしたもの)、油揚げ、人参を入れて2〜3分炒める。 ※この工程はなくても大丈夫ですが、炒めることでワンランクアップした味になります。

    工程写真
  • 3

    炊飯器にお米、水、A 白だし大さじ2、酒大さじ1、醤油大さじ1、塩小さじ1を入れよく混ぜ、上から⑵の具材を入れ、平にして、通常どおり炊飯する。

    工程写真
  • 4

    炊き上がったら、10分蒸らし、全体をよく混ぜる。

    工程写真
レシピID

435555

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【家族を"笑顔"にする、子どもも大人も"いっしょ"ごはん】 子どもが食べやすくなる作り方で、大人も満足できる♡ 作り方も味付けも"いっしょ"! ⁡ お料理って生活をする中で、重要なポジションにありますよね☺︎ お仕事をしていたり、子育てをしていると、お料理が重荷になっちゃったり、疲れた時に楽したい…ってなることも多いと思います。 でも毎日お惣菜で誤魔化すこともできない… 悩んでる方も多いのではないのかな?と。 なるべく簡単にパパッと、美味しいものを作れると、作る方も食べる方も笑顔になれると思っています♪ お家にある基本的な調味料のみ♡ スーパーで買える身近な食材で簡単に◎を実現するお料理を提案します! 家族に喜ばれる料理が作りたい! そんな方へ向けた、バチっと味が決まるレシピ♪ ⁡
子どもと大人の"食"について 現在進行形で悩み解決中の私がお届けする 背伸びをしないレシピを紹介します♩ 
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 profile▶︎ 1991年生まれ / 2児の母     福岡県在住  資格 ▶︎上級幼児食インストラクター     野菜スペシャリスト 2022.4 Nadia編集部賞受賞 2022.5 エスビー食品 李錦記オイスターソースレシピコンテスト 優秀賞・李錦記賞受賞

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