家族が大絶賛♡筍ご飯！【ひと手間でワンランクUP！】
主食
投稿日2022/04/15
調理時間10分(炊飯時間を除く)
母から教わった、筍ご飯。 私は炊飯前に具材を炒めます♪ この工程無くても大丈夫です◎ ただ炒めたら本当に味が変わって、ワンランクUPした、絶品筍ご飯が出来上がります♪ 騙されたと思って、ひと手間ですが試してみて欲しいです！！！ 動画も載せています♪ 良ければご覧ください(^^)
材料（3合分）
- お米3合
- 筍(下茹でしたもの)200g
- 油揚げ1枚
- 人参1/2本
- ちりめんじゃこ30g
- 水3合分
- A白だし大さじ2
- A酒大さじ1
- A醤油大さじ1
- A塩小さじ1
作り方
ポイント
・具を炒めること ・下茹でした筍を使っていますが、調理する際に一度2〜3分茹でています。その茹でたものを生あげの上からかけて、油揚げの油抜きも一緒にしています。
- 準
油揚げは、ザルに入れ、お湯を回しかけ油抜きする。 お米は研いで、水を切る。
- 1
人参は細切り、生あげは3等分に切り細切り、筍(下茹でしたもの)は2〜3mmの厚さに切る。
- 2
フライパンに油(分量外)を大さじ2入れ、ちりめんじゃこ、筍(下茹でしたもの)、油揚げ、人参を入れて2〜3分炒める。 ※この工程はなくても大丈夫ですが、炒めることでワンランクアップした味になります。
- 3
炊飯器にお米、水、A 白だし大さじ2、酒大さじ1、醤油大さじ1、塩小さじ1を入れよく混ぜ、上から⑵の具材を入れ、平にして、通常どおり炊飯する。
- 4
炊き上がったら、10分蒸らし、全体をよく混ぜる。
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【家族を"笑顔"にする、子どもも大人も"いっしょ"ごはん】 子どもが食べやすくなる作り方で、大人も満足できる♡ 作り方も味付けも"いっしょ"！ お料理って生活をする中で、重要なポジションにありますよね☺︎ お仕事をしていたり、子育てをしていると、お料理が重荷になっちゃったり、疲れた時に楽したい…ってなることも多いと思います。 でも毎日お惣菜で誤魔化すこともできない… 悩んでる方も多いのではないのかな？と。 なるべく簡単にパパッと、美味しいものを作れると、作る方も食べる方も笑顔になれると思っています♪ お家にある基本的な調味料のみ♡ スーパーで買える身近な食材で簡単に◎を実現するお料理を提案します！ 家族に喜ばれる料理が作りたい！ そんな方へ向けた、バチっと味が決まるレシピ♪ 子どもと大人の"食"について 現在進行形で悩み解決中の私がお届けする 背伸びをしないレシピを紹介します♩ 家族を『笑顔』にする こどもと大人も"いっしょ"ごはん♡ 是非お試しください✨ 動画も積極的に投稿しているので 良ければご覧ください♪ profile▶︎ 1991年生まれ / 2児の母 福岡県在住 資格 ▶︎上級幼児食インストラクター 野菜スペシャリスト 2022.4 Nadia編集部賞受賞 2022.5 エスビー食品 李錦記オイスターソースレシピコンテスト 優秀賞・李錦記賞受賞