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    しっとりそぼろとふんわり卵!我が家のそぼろ丼

    主食

    しっとりそぼろとふんわり卵!我が家のそぼろ丼

    お気に入り

    102

    • 投稿日2022/09/07

    • 調理時間10

    調味料をお肉に混ぜてから火にかけるので、 しっとり柔らかいそぼろです♪^^ 卵もしっとり〜♪ ⭐︎鶏肉のタンパク質はすごい?! 鶏肉は、体内で合成できない必須アミノ酸をバランスよく含む食品で、良質なタンパク質源なんです♪筋トレ中、ダイエット中の人は積極的に取り入れてみてください^^

    材料4人分

    • 鶏ももひき肉
      300g
    • A
      しょうゆ
      大さじ3
    • A
      砂糖
      大さじ3
    • A
      大さじ2
    • A
      しょうがすりおろし
      1欠片(しょうがチューブの場合は小さじ2)
    • 3個
    • B
      しょうゆ
      小さじ1
    • B
      砂糖
      小さじ1
    • B
      ひとつまみ
    • サラダ油
      小さじ2

    作り方

    ポイント

    調味料をお肉に混ぜてから火にかけると しっとり柔らかいそぼろになります♪ 卵の加熱も5割程で止めることで、しっとりした卵になります^^

    • 鍋に、鶏ももひき肉、A しょうゆ大さじ3、砂糖大さじ3、酒大さじ2、しょうがすりおろし1欠片を入れてよく混ぜる。

      工程写真
    • 1

      中火にかけ、絶えず菜箸でかき混ぜ続ける。 肉の色が変わったら火を止める。

      工程写真
    • 2

      ボウルに卵を割り入れ、B しょうゆ小さじ1、砂糖小さじ1、塩ひとつまみを加えてよく混ぜる。 フライパンにサラダ油をひき、温まったら流し入れる。菜箸でかき混ぜ続け、5割程火が通ったら、火を止め、さらに混ぜ続ける。 そぼろ状になったら、ご飯を皿に盛り、肉と卵を乗せてお好みでかいわれ(分量外)をトッピングする。

      工程写真
    レシピID

    444348

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