主食
【マスタード香る♪おうちで本格】かぼちゃのビーフストロガノフ
投稿日2024/10/01
更新日2024/10/04
調理時間20分(浸水時間、炊飯時間は除く)
20分で本格料理が作れちゃう♪おうちで出来るビーフストロガノフ＾＾ MAILLE 種入りマスタードは白ワインに漬け込んで作られた、ワイン風味が味わえるマスタード。牛肉とかぼちゃにとてもよく合います＾＾ 家族にも人気のレシピです♪ 旬のかぼちゃを使っているのでぜひ参考にしてみてください＾＾ 2〜3日保存可能なので、作り置きにも！ ⭐︎かぼちゃは〇〇と相性がいい？！ かぼちゃに豊富に含まれるビタミンA（β‐カロテン）は、油脂類に溶ける性質があるので油で調理すると吸収率が高まります＾＾
材料2人分
- 牛切り落とし肉180g
- かぼちゃ100g
- 玉ねぎ1/4個
- オリーブ油大さじ1/2
- バター10g
- にんにく1欠片(チューブの場合1〜2センチ)
- 小麦粉大さじ1
- 牛乳300cc
- 塩小さじ1/4
- MAILLE 種入りマスタード小さじ2
- 黒コショウ適量
- 温かいご飯適量
作り方
ポイント
かぼちゃがまだ固い場合は、追加で1〜2分煮込んでください〜＾＾
- 準
牛切り落とし肉は塩コショウ、酒大さじ1(分量外)を揉み込む。かぼちゃは5ミリ幅の厚さに切る。玉ねぎは薄切りにする。
- 1
フライパンにオリーブ油、バター、にんにくを入れ中火にし香りが立ったら、具材を加え炒める。
- 2
牛肉の色が変わったら小麦粉を加え炒め、牛乳、塩を加え混ぜながら5分程煮る。MAILLE 種入りマスタードを加えひと混ぜする。 皿に温かいご飯を盛り、ビーフストロガノフをかけ、上から黒コショウを振る。
レシピID
490836
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ぐっキング
******👩🏻🍳管理栄養士****** ****🥬フードスペシャリスト**** ****🍅サプリメント管理士***** 管理栄養士のぐっキングです✨^^ "やさしい"レシピを発信しています。食材を入れ忘れたり塩を撒き散らしたり… どんくさい私だからこそ、 料理が苦手な方にも"やさしい"レシピで 栄養を考えた身体に"やさしい"ごはんを。 忙しい毎日の中で時短・簡単レシピでおうちのゆっくり時間を増やしたい♪👼🏻 instagram📸gukking_cook TikTok📸gukking_cook
