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    【マスタード香る♪おうちで本格】かぼちゃのビーフストロガノフ

    • 投稿日2024/10/01

    • 更新日2024/10/04

    • 調理時間20(浸水時間、炊飯時間は除く)

    20分で本格料理が作れちゃう♪おうちで出来るビーフストロガノフ^^ MAILLE 種入りマスタードは白ワインに漬け込んで作られた、ワイン風味が味わえるマスタード。牛肉とかぼちゃにとてもよく合います^^ 家族にも人気のレシピです♪ 旬のかぼちゃを使っているのでぜひ参考にしてみてください^^ 2〜3日保存可能なので、作り置きにも! ⭐︎かぼちゃは〇〇と相性がいい?! かぼちゃに豊富に含まれるビタミンA(β‐カロテン)は、油脂類に溶ける性質があるので油で調理すると吸収率が高まります^^

    材料2人分

    • 牛切り落とし肉
      180g
    • かぼちゃ
      100g
    • 玉ねぎ
      1/4個
    • オリーブ油
      大さじ1/2
    • バター
      10g
    • にんにく
      1欠片(チューブの場合1〜2センチ)
    • 小麦粉
      大さじ1
    • 牛乳
      300cc
    • 小さじ1/4
    • MAILLE 種入りマスタード
      小さじ2
    • 黒コショウ
      適量
    • 温かいご飯
      適量

    作り方

    ポイント

    かぼちゃがまだ固い場合は、追加で1〜2分煮込んでください〜^^

    • 牛切り落とし肉は塩コショウ、酒大さじ1(分量外)を揉み込む。かぼちゃは5ミリ幅の厚さに切る。玉ねぎは薄切りにする。

      【マスタード香る♪おうちで本格】かぼちゃのビーフストロガノフの下準備
    • 1

      フライパンにオリーブ油、バター、にんにくを入れ中火にし香りが立ったら、具材を加え炒める。

    • 2

      牛肉の色が変わったら小麦粉を加え炒め、牛乳、塩を加え混ぜながら5分程煮る。MAILLE 種入りマスタードを加えひと混ぜする。 皿に温かいご飯を盛り、ビーフストロガノフをかけ、上から黒コショウを振る。

      【マスタード香る♪おうちで本格】かぼちゃのビーフストロガノフの工程2
    レシピID

    490836

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    「牛肉」の基礎

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