インパクト大♪まるごとスイートポテト【ハロウィンにも】

材料8人分（さつまいも４本分）

• さつまいも
  ４本(450g)
• 砂糖
  120g
• バター
  20g
• 卵黄
  3個
• 生クリーム
  大さじ1.5
• B
  卵黄
  1個
• B
  水
  小さじ1
• 黒ゴマ
  適量

作り方

• 下準備
  さつまいもは皮をよく洗い、やわらかくなるまで15〜20分蒸す。

• 1

  さつまいもは縦半分に切り、中身をくり抜きボウルに入れる。熱いうちにマッシャーで潰す。

  
• 2

  砂糖、バター、卵黄、生クリームの順に加えて練り混ぜる。B 卵黄1個、水小さじ1は小皿で混ぜておく。

  
• 3

  さつまいもの皮の中に、潰して滑らかになったものを埋め込んでいく。B 卵黄1個、水小さじ1を表面全体に塗り、黒ゴマを散らす。天板にアルミホイルをひいてトースターで7〜8分焼く。

  

ポイント

さつまいもが焦げそうな場合、アルミホイルを被せてください。焦げ目がまだの場合、追加で加熱してください＾＾

作ってみた！

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