主食

【簡単なのに本格的♡】えびとズッキーニのパエリア

Name: 【簡単なのに本格的♡】えびとズッキーニのパエリア
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 冷凍剥きえび 8匹; 玉ねぎ 1/2個; ピーマン 1個; ズッキーニ １本; ミニトマト 8個; にんにく ひとかけ; オリーブ油 大さじ2; 顆粒コンソメ 小さじ2; カレー粉 小さじ1; 塩 小さじ1/2; ケチャップ 大さじ2; 水 400ml; レモン 1/2個; 米 2合; パセリ 適量

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30分

エネルギー380kcal
炭水化物65.5g
脂質8.2g
たんぱく質12.5g
糖質62.0g
食塩相当量2.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

おうちで出来る！びっくりするほど簡単な、本格パエリア♡ 美味しすぎてあっという間に無くなります＾＾ズッキーニはとろっと。レモンを搾るとさっぱりと味わえます♪ ⭐︎ズッキーニは美肌には必須？！ズッキーニにはビタミンCが豊富。ビタミンCはコラーゲンの生成を助けたり、メラニン色素の過剰生成を抑えてくれるので、美肌作りに効果的だといわれています。また強い抗酸化作用があり、有害な活性酸素から身体を守ってくれます。

材料4人分（直径26センチのフライパン使用）

冷凍剥きえび
8匹
玉ねぎ
1/2個
ピーマン
1個
ズッキーニ
１本
ミニトマト
8個
にんにく
ひとかけ
オリーブ油
大さじ2
A
顆粒コンソメ
小さじ2
A
カレー粉
小さじ1
A
塩
小さじ1/2
A
ケチャップ
大さじ2
A
水
400ml
レモン
1/2個
米
2合
パセリ
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
玉ねぎ、にんにくをみじん切り。ズッキーニ(1/2本分)を角切りにし(炒め用)、残りのズッキーニ(飾り用)は5ミリ幅の輪切り。ピーマンは細切りにする。冷凍剥きえびは解凍しておく。
1
フライパンにオリーブ油をひきにんにくを炒め、香りが立ってきたら、玉ねぎ、ズッキーニ(角切り)を加えて玉ねぎが透き通るまで中火で炒める。
2
米を洗わずに加えて炒め、米が透き通ってきたらA 顆粒コンソメ小さじ2、カレー粉小さじ1、塩小さじ1/2、ケチャップ大さじ2、水400mlを加え、一煮立ちするまで木べらで混ぜる。
3
一旦火を止め、ミニトマト、ズッキーニ(輪切り)、ピーマン、水気を切ったえびを平らに並べる。蓋をして強火にかけ、沸騰したら弱火にし15分煮る。
4
火を止め10分蒸らす。レモンはくし形切りにし、飾る。お好みでパセリを散らす。