汁物
【ピリ辛豆腐わかめスープ】
投稿日2023/04/04
更新日2023/04/04
調理時間5分
パパっと5分で完成する簡単わかめスープです。豆腐を加えてボリュームアップ。えのきが入っているのでシャキシャキした歯ごたえも楽しめるスープです。
材料2人分
- 木綿豆腐1/2丁(150g)
- えのき50g
- 乾燥わかめ4g
- 白いりごまふたつまみ
- 水350ml
- 鶏がらスープの素小さじ2
- 淡口醤油小さじ2
- ラー油適量
作り方
ポイント
・木綿豆腐は絹ごし豆腐に代用可能です。 ・乾燥わかめは加熱しすぎると茶色になります。乾燥わかめを加えたら火を止め、わかめが戻ったら器によそいましょう。 ・辛いのが苦手な方はラー油の代わりにごま油でどうぞ。
- 1
鍋に水と鶏がらスープの素を入れて沸騰させる。
- 2
木綿豆腐はさいの目切りにする。 えのきは石づきを切り落とし、半分の長さに切ってほぐす。
- 3
鍋に2を加え、沸騰したら中火で2分加熱する。
- 4
淡口醤油を加え、乾燥わかめを入れて火を止める。
- 5
器に盛り付け、白いりごまをふり、ラー油をかける。
レシピID
458055
質問
作ってみた!
「わかめスープ」の基本レシピ・作り方
こんな「わかめスープ」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているArtist献立
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「豆腐」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
すずめ
元病院管理栄養士・料理家
- 管理栄養士
岡山県在住【元病院管理栄養士・料理家】 ＼365日の食卓をらくらくに!献立のお悩みを解決/ 元病院管理栄養士の経験から≪限られた時間で栄養バランスの摂れた食事づくり≫をテーマにレシピ考案をしています。 簡単でおいしい普段めしのレシピから ハレの日のちょっと手をかけたレシピまで ハードルが高そうに思える一汁三菜の献立も夢じゃない!! みなさまの楽しい食卓のお手伝いができれば幸いです。 ＼痩せたいけど食べたいを叶えるスイーツ/ 自身の糖質制限の経験から、糖質オフのスイーツレシピをご紹介します。 無理なく持続可能な糖質オフ生活を応援します!!