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    【ピリ辛豆腐わかめスープ】

    【ピリ辛豆腐わかめスープ】
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    • 投稿日2023/04/04

    • 更新日2023/04/04

    • 調理時間5分

    パパっと5分で完成する簡単わかめスープです。豆腐を加えてボリュームアップ。えのきが入っているのでシャキシャキした歯ごたえも楽しめるスープです。

    材料2人分

    • 木綿豆腐
      1/2丁(150g)
    • えのき
      50g
    • 乾燥わかめ
      4g
    • 白いりごま
      ふたつまみ
    • 水
      350ml
    • 鶏がらスープの素
      小さじ2
    • 淡口醤油
      小さじ2
    • ラー油
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・木綿豆腐は絹ごし豆腐に代用可能です。 ・乾燥わかめは加熱しすぎると茶色になります。乾燥わかめを加えたら火を止め、わかめが戻ったら器によそいましょう。 ・辛いのが苦手な方はラー油の代わりにごま油でどうぞ。

    • 1

      鍋に水と鶏がらスープの素を入れて沸騰させる。

    • 2

      木綿豆腐はさいの目切りにする。 えのきは石づきを切り落とし、半分の長さに切ってほぐす。

    • 3

      鍋に2を加え、沸騰したら中火で2分加熱する。

      【ピリ辛豆腐わかめスープ】の工程3
    • 4

      淡口醤油を加え、乾燥わかめを入れて火を止める。

      【ピリ辛豆腐わかめスープ】の工程4
    • 5

      器に盛り付け、白いりごまをふり、ラー油をかける。

    レシピID

    458055

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    「わかめスープ」の基本レシピ・作り方

    【基本のわかめスープ】手間も材料も最小限/シンプルで美味しい
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    「豆腐」の基礎

    すずめ
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    すずめ

    元病院管理栄養士・料理家

    • 管理栄養士

    岡山県在住【元病院管理栄養士・料理家】 ＼365日の食卓をらくらくに!献立のお悩みを解決/ 元病院管理栄養士の経験から≪限られた時間で栄養バランスの摂れた食事づくり≫をテーマにレシピ考案をしています。 簡単でおいしい普段めしのレシピから ハレの日のちょっと手をかけたレシピまで ハードルが高そうに思える一汁三菜の献立も夢じゃない!! みなさまの楽しい食卓のお手伝いができれば幸いです。 ＼痩せたいけど食べたいを叶えるスイーツ/ 自身の糖質制限の経験から、糖質オフのスイーツレシピをご紹介します。 無理なく持続可能な糖質オフ生活を応援します!!

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