レンジで簡単肉そぼろ♪こぼれるお肉の【ザーサイ肉そぼろ冷奴】
投稿日2023/04/28
更新日2023/06/05
調理時間10分
アレンジ冷奴です。 電子レンジで簡単時短レシピの肉そぼろをこぼれるほどたっぷりかけたボリューム満点の冷奴です。 副菜やおつまみにどうぞ。
材料2人分
- 絹ごし豆腐300g(150g×2パック)
- 合いびき肉100g
- ザーサイ25g
- 小ねぎ適量
- 白いりごま小さじ1/2
- 糸切唐辛子適量
- A酒大さじ1
- Aごま油小さじ1
- A砂糖小さじ1
- Aオイスターソース小さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1/2
- Aおろしにんにく小さじ1/2
- レッドペッパーまたは一味唐辛子適量
- 辣油適量(お好みで)
作り方
ポイント
・そぼろ肉は冷奴以外にご飯やサラダにかけて利用できます。 ・そぼろ肉は作り置きできます。保存容器に入れて密封し冷蔵庫で3日を目安に使い切ってください。ご使用になる際には、使う分だけ取り出して電子レンジで温めてご利用ください。 ・糸切唐辛子は省略しても構いません。
- 1
ザーサイはみじん切りにする。 小ねぎは小口切りにする。
- 2
耐熱ボウルに合いびき肉、ザーサイ、A 酒大さじ1、ごま油小さじ1、砂糖小さじ1、オイスターソース小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2、おろしにんにく小さじ1/2を入れて混ぜる。 ラップをかけて600wの電子レンジで2分加熱する。
- 3
電子レンジから一旦取り出し、レッドペッパーまたは一味唐辛子を加えて混ぜる。 再びラップをかけて600wの電子レンジで1分加熱する。
- 4
絹ごし豆腐を4つに切り、器に乗せる。 ３のそぼろ肉をかけ、白いりごまと小ねぎをかけ糸切唐辛子を飾る。 お好みで辣油をかける。
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すずめ
元病院管理栄養士・料理家
- 管理栄養士
岡山県在住【元病院管理栄養士・料理家】 ＼365日の食卓をらくらくに!献立のお悩みを解決/ 元病院管理栄養士の経験から≪限られた時間で栄養バランスの摂れた食事づくり≫をテーマにレシピ考案をしています。 簡単でおいしい普段めしのレシピから ハレの日のちょっと手をかけたレシピまで ハードルが高そうに思える一汁三菜の献立も夢じゃない!! みなさまの楽しい食卓のお手伝いができれば幸いです。 ＼痩せたいけど食べたいを叶えるスイーツ/ 自身の糖質制限の経験から、糖質オフのスイーツレシピをご紹介します。 無理なく持続可能な糖質オフ生活を応援します!!