ルウ不要・レンジで簡単1人前【オムハヤシ】

材料1人分

• ごはん
  1膳分(150g)
• 牛こま切れ肉
  100g
• 玉ねぎ
  1/4個
• 冷凍グリーンピース
  10g
• 塩
  適量
• こしょう
  適量
• 小麦粉
  大さじ1/2
• A
  水
  大さじ3
• A
  赤ワイン
  大さじ1
• A
  ケチャップ
  大さじ2
• A
  中濃ソース
  大さじ1
• A
  有塩バター
  10g
• A
  顆粒コンソメスープの素
  小さじ1/2
• B
  卵
  1個
• B
  塩
  適量
• B
  こしょう
  適量
• サラダ菜
  3枚
• ミニトマト
  2個
• パセリ
  適量(乾燥パセリでも可)

作り方

• 下準備
  ・サラダ菜は葉を1枚ずつはぎ、洗って水を切る。 ・ミニトマトはヘタを除き、洗って水を切る。

• 1

  玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。 牛こま切れ肉に塩こしょうをふり、小麦粉をまぶす。

  
• 2

  耐熱ボウルに玉ねぎとA 水大さじ3、赤ワイン大さじ1、ケチャップ大さじ2、中濃ソース大さじ1、有塩バター10g、顆粒コンソメスープの素小さじ1/2を入れて混ぜる。 その上に牛こま切れ肉をのせてふんわりとラップをかけ、600wの電子レンジで3分加熱する。

  
• 3

  一旦取り出し、全体を混ぜて冷凍グリーンピースを加える。 ラップをせずに再び600wの電子レンジで2分加熱して混ぜる。

  
• 4

  別のボウルにB 卵1個、塩適量、こしょう適量を入れて菜箸で混ぜる。 ラップを敷いた耐熱皿に流し入れ、スプーンで円形に広げる。 600wの電子レンジで1分30秒加熱する。

  
• 5

  4の薄焼き卵の上にごはんをのせてラップごと包み、半球に形を整える。

  
• 6

  器にサラダ菜を敷き、5のオムライスをのせパセリをのせる。 3をかけて、ミニトマトを添える。

ポイント

・工程２のの時点では牛肉の赤い部分が残っていても大丈夫です。工程3終了時点で牛肉に完全に火を通しましょう。電子レンジの加熱時間は目安です。確認しながら加熱時間は調整しましょう。 ・工程3の時点でスープがさらさらしているように感じますが、オムライスを作っている間に馴染んでとろみが出てきます。

作ってみた！

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