ルウ不要・レンジで簡単1人前【オムハヤシ】

・サラダ菜は葉を1枚ずつはぎ、洗って水を切る。 ・ミニトマトはヘタを除き、洗って水を切る。

玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。 牛こま切れ肉に塩こしょうをふり、小麦粉をまぶす。

耐熱ボウルに玉ねぎとA 水大さじ3、赤ワイン大さじ1、ケチャップ大さじ2、中濃ソース大さじ1、有塩バター10g、顆粒コンソメスープの素小さじ1/2を入れて混ぜる。 その上に牛こま切れ肉をのせてふんわりとラップをかけ、600wの電子レンジで3分加熱する。

一旦取り出し、全体を混ぜて冷凍グリーンピースを加える。 ラップをせずに再び600wの電子レンジで2分加熱して混ぜる。

別のボウルにB 卵1個、塩適量、こしょう適量を入れて菜箸で混ぜる。 ラップを敷いた耐熱皿に流し入れ、スプーンで円形に広げる。 600wの電子レンジで1分30秒加熱する。

4の薄焼き卵の上にごはんをのせてラップごと包み、半球に形を整える。

器にサラダ菜を敷き、5のオムライスをのせパセリをのせる。 3をかけて、ミニトマトを添える。