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    昔ながらの健康和食【さやいんげんと竹輪のごまよごし】

    昔ながらの健康和食【さやいんげんと竹輪のごまよごし】
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    • 投稿日2023/07/09

    • 更新日2023/07/09

    • 調理時間5分

    黒ごまで作るごま和えを【ごまよごし】といいます。 ごまには抗酸化力の向上、動脈硬化予防、高血圧予防、アンチエイジングなど様々な効能があります。 5分で作れる簡単健康和食の副菜です。 忙しい時のもう一品に、お弁当のおかずにどうぞ。

    材料2人分

    • さやいんげん
      120g
    • ちくわ
      2本
    • A
      黒すりごま
      大さじ1
    • A
      淡口醬油
      小さじ2
    • A
      砂糖
      小さじ1/2
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・淡口醤油は濃口醤油で代用可能です。ただし、ちくわの色が茶色くなります。 ・黒すりごまは白すりごまで代用可能です。

    • 1

      鍋に水1Lと塩小さじ2（いずれも分量外）を入れて火にかけ、沸騰したらさやいんげんを加えて2分茹でる。 流水で冷まし、ざるに上げて水を切る。 さやいんげんのヘタを切り落とし、3cmの長さに気切る。

      昔ながらの健康和食【さやいんげんと竹輪のごまよごし】の工程1
    • 2

      ちくわは輪切りにする。

      昔ながらの健康和食【さやいんげんと竹輪のごまよごし】の工程2
    • 3

      ボウルに1のさやいんげん・2のちくわ・A 黒すりごま大さじ1、淡口醬油小さじ2、砂糖小さじ1/2を加えて和える。

      昔ながらの健康和食【さやいんげんと竹輪のごまよごし】の工程3
    レシピID

    463556

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    すずめ
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    すずめ

    元病院管理栄養士・料理家

    • 管理栄養士

    岡山県在住【元病院管理栄養士・料理家】 ＼365日の食卓をらくらくに!献立のお悩みを解決/ 元病院管理栄養士の経験から≪限られた時間で栄養バランスの摂れた食事づくり≫をテーマにレシピ考案をしています。 簡単でおいしい普段めしのレシピから ハレの日のちょっと手をかけたレシピまで ハードルが高そうに思える一汁三菜の献立も夢じゃない!! みなさまの楽しい食卓のお手伝いができれば幸いです。 ＼痩せたいけど食べたいを叶えるスイーツ/ 自身の糖質制限の経験から、糖質オフのスイーツレシピをご紹介します。 無理なく持続可能な糖質オフ生活を応援します!!

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