副菜

昔ながらの健康和食【さやいんげんと竹輪のごまよごし】

Name: 昔ながらの健康和食【さやいんげんと竹輪のごまよごし】
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: さやいんげん 120g; ちくわ 2本; 黒すりごま 大さじ1; 淡口醬油 小さじ2; 砂糖 小さじ1/2

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5分

エネルギー115kcal
炭水化物10.3g
脂質5.7g
たんぱく質8.2g
糖質7.8g
食塩相当量0.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

黒ごまで作るごま和えを【ごまよごし】といいます。ごまには抗酸化力の向上、動脈硬化予防、高血圧予防、アンチエイジングなど様々な効能があります。 5分で作れる簡単健康和食の副菜です。忙しい時のもう一品に、お弁当のおかずにどうぞ。

材料2人分

さやいんげん
120g
ちくわ
2本
A
黒すりごま
大さじ1
A
淡口醬油
小さじ2
A
砂糖
小さじ1/2

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
鍋に水1Lと塩小さじ2（いずれも分量外）を入れて火にかけ、沸騰したらさやいんげんを加えて2分茹でる。流水で冷まし、ざるに上げて水を切る。さやいんげんのヘタを切り落とし、3cmの長さに気切る。
2
ちくわは輪切りにする。
3
ボウルに1のさやいんげん・2のちくわ・A 黒すりごま大さじ1、淡口醬油小さじ2、砂糖小さじ1/2を加えて和える。