【すき焼のたれで肉巻きおにぎり】

ボウルにごはんと赤しそふりかけを入れてしゃもじで切るように混ぜる。 6等分して俵型におにぎりを握る。

豚ばら薄切り肉に塩・こしょうをふる。 俵型のおにぎりの長い方に豚ばら薄切り肉1枚をぐるりと巻き付ける。 2枚目の豚ばら薄切り肉を1枚目の豚肉と十字になる方向でぐるぐる巻き付けてご飯が見えないようにする。 豚肉の上からもう一度おにぎりを握り直して形を整え、小麦粉をまぶす。

熱したフライパンごま油をひき、肉の巻き終わりが下になるようにおにぎりを置き、全体に焼き色が付くように返しながら中火で焼く。

余分な脂をキッチンペーパーで拭き取り、火を弱めてエバラ　すき焼のたれ　マイルドを加え、肉巻きおにぎりを転がしながら全体にタレを絡め火を止める。

皿に盛り付け白いりごまをふる。