ワンパン10分♪子どもも喜ぶ【塩さばのごまみりん焼き】
投稿日2023/11/23
更新日2023/11/23
調理時間10分
10分で完成のワンパン魚料理。 手軽に手に入る塩さばをさっとフライパンで焼いてみりんだれとごまを絡めて出来上がり。 子どもから大人まで喜ばれる魚料理です。 お弁当のおかずにもどうぞ。
材料2人分
- 塩さば（3枚おろし）2枚
- 片栗粉大さじ1.5
- サラダ油大さじ1
- A白いりごま小さじ2
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ2
- A濃口醤油小さじ1
作り方
ポイント
・調味料を加えたら焦げやすいので、フライパンを火から離しながら調味料を塩さばに絡めましょう。不安な場合は、一旦火を止めて調味料を加えて様子を見ながら火を入れてください。
- 1
塩さば（3枚おろし）の水分をキッチンペーパーで拭き、半分に切る。 片栗粉をまぶす。
- 2
熱したフライパンにサラダ油をひき、塩さばの皮を下にして入れ、8割程度火が通り皮目に焼き色が付くまで中火で焼く。 上下を返して塩さばに完全に火を通す。 （焼き時間の目安：皮目３～4分・身側2分）
- 3
フライパンに余分な油があればキッチンペーパーで軽く拭き取り、A 白いりごま小さじ2、酒大さじ1、みりん大さじ2、濃口醤油小さじ1を加えてひと煮立ちさせて全体に絡ませ、火を止める。
472354
質問
作ってみた!
- とまっちょ嫁
2024/02/29 19:33
この食べ方美味しいです。 それに簡単！ 骨があったのでうるさかった( `_ゝ´) でもワタシ１つしか(T＿T) 全部食べられてしまいました。 また、作ります。 - しゅうまい
2024/02/12 01:06
食べやすく、マンネリ化してた塩サバが新しいメニューになりました！ - ひまわり
2024/01/20 15:26
ほんのり甘くて身も柔らかくて凄く美味しかったです♡簡単にフライパンで焼けるところも凄くいいです。今回、2回目です。 定番化する予感です♬.*ﾟ - 732640
2023/12/11 18:50
いつもと違う鯖で美味しかったです - ヴェルたん
2023/12/10 10:52
塩鯖に飽きてたので❢❢ スッゴく照り照り美味しかった😋 ワンパンで出来ちゃうのが 良いです👏🏻·͜·👏🏻·͜·👏🏻·͜· ちびっ子も勿論❢❢ お父様のアテにも♡ てか彼が大好きレシピに笑 また作ります❢❢ 𝕋𝕙𝕒𝕟𝕜 𝕪𝕠𝕦 ❤︎"
こんな「さば」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「さば」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
すずめ
元病院管理栄養士・料理家
- 管理栄養士
岡山県在住【元病院管理栄養士・料理家】 ＼365日の食卓をらくらくに!献立のお悩みを解決/ 元病院管理栄養士の経験から≪限られた時間で栄養バランスの摂れた食事づくり≫をテーマにレシピ考案をしています。 簡単でおいしい普段めしのレシピから ハレの日のちょっと手をかけたレシピまで ハードルが高そうに思える一汁三菜の献立も夢じゃない!! みなさまの楽しい食卓のお手伝いができれば幸いです。 ＼痩せたいけど食べたいを叶えるスイーツ/ 自身の糖質制限の経験から、糖質オフのスイーツレシピをご紹介します。 無理なく持続可能な糖質オフ生活を応援します!!