主菜

ワンパン10分♪子どもも喜ぶ【塩さばのごまみりん焼き】

Name: ワンパン10分♪子どもも喜ぶ【塩さばのごまみりん焼き】
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 塩さば（3枚おろし） 2枚; 片栗粉 大さじ1.5; サラダ油 大さじ1; 白いりごま 小さじ2; 酒 大さじ1; みりん 大さじ2; 濃口醤油 小さじ1

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10分

エネルギー385kcal
炭水化物11.7g
脂質26.8g
たんぱく質24.5g
糖質10.2g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

10分で完成のワンパン魚料理。手軽に手に入る塩さばをさっとフライパンで焼いてみりんだれとごまを絡めて出来上がり。子どもから大人まで喜ばれる魚料理です。お弁当のおかずにもどうぞ。

材料2人分

塩さば（3枚おろし）
2枚
片栗粉
大さじ1.5
サラダ油
大さじ1
A
白いりごま
小さじ2
A
酒
大さじ1
A
みりん
大さじ2
A
濃口醤油
小さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
塩さば（3枚おろし）の水分をキッチンペーパーで拭き、半分に切る。片栗粉をまぶす。
2
熱したフライパンにサラダ油をひき、塩さばの皮を下にして入れ、8割程度火が通り皮目に焼き色が付くまで中火で焼く。上下を返して塩さばに完全に火を通す。（焼き時間の目安：皮目３～4分・身側2分）
3
フライパンに余分な油があればキッチンペーパーで軽く拭き取り、A 白いりごま小さじ2、酒大さじ1、みりん大さじ2、濃口醤油小さじ1を加えてひと煮立ちさせて全体に絡ませ、火を止める。

ポイント

・調味料を加えたら焦げやすいので、フライパンを火から離しながら調味料を塩さばに絡めましょう。不安な場合は、一旦火を止めて調味料を加えて様子を見ながら火を入れてください。

さばの三枚おろし

さばの二枚おろし

レシピID：472354

更新日：2023/11/23

投稿日：2023/11/23

作ってみた！

レビュー（9件）

とびうお
2025/09/30 22:57
塩さばに合う程よい味付けで美味しかったです🙌 さばの美味しい脂と優しい甘さのタレでご飯が進みました🍚🍚
のりのり🐾🎀🤍
2024/05/25 10:22
フォロワー様のコスモスさんが作っておられて美味しそうだったので作らせてもらいました🐟美味しすぎてこれはまたリピします😻すずめさんレシピありがとうございました✨
コスモス
2024/05/22 19:35
普通の塩サバではなく、ごまがたっぷりでとっても美味しかったです😋 また、作ります〜😋💗💕
ヴェル
2024/05/01 11:05
またリピです🐟 相方は勿論ですが本当に大好きレシピです♡♡♡♡♡ ⬆♡5です(*´艸`) お弁当や作り置きに推すすめです♡ 勿論すぐ出来るので熱々、照り照りを 𝕋𝕙𝕒𝕟𝕜 𝕪𝕠𝕦 ❤︎"
とまっちょ嫁
2024/02/29 19:33
この食べ方美味しいです。それに簡単！骨があったのでうるさかった( `_ゝ´) でもワタシ１つしか(T＿T) 全部食べられてしまいました。また、作ります。