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    【豆腐とオクラの和え物】ヘルシーあっさりおかず

    【豆腐とオクラの和え物】ヘルシーあっさりおかず
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    • 投稿日2024/08/26

    • 更新日2024/09/04

    • 調理時間10分

    豆腐とオクラのヘルシーな和え物です。 10分以内に作れる簡単レシピです。 もう一品ほしい時やお酒のあてにピッタリです。

    材料2人分

    • 木綿豆腐
      1/2丁(150g)
    • オクラ
      5本(50g)
    • 梅干し
      1個(正味15g)
    • なめたけ
      大さじ1
    • 塩昆布
      5g
    • 白いりごま
      適量
    • A
      白だし
      小さじ1
    • A
      ごま油
      小さじ2
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・塩昆布は切らずに使用してもOK。

    • 1

      木綿豆腐は５～６個に手で崩し、キッチンペーパーにのせて水気を切る。

      【豆腐とオクラの和え物】ヘルシーあっさりおかずの工程1
    • 2

      オクラは塩（分量外）をふりかけて板ずりをする。 鍋に湯を沸かし、塩が付いたままのオクラを入れて1分30秒茹でる。 流水で冷まし、ざるに上げて水気を切る。 ヘタを切り落とし、輪切りにする。

      【豆腐とオクラの和え物】ヘルシーあっさりおかずの工程2
    • 3

      梅干しは種を除き、包丁で叩く。 塩昆布はハサミで短く切る。

      【豆腐とオクラの和え物】ヘルシーあっさりおかずの工程3
    • 4

      ボウルに➌の梅干しと塩昆布、なめたけ、A 白だし小さじ1、ごま油小さじ2を入れて混ぜる。 ➊の豆腐と➋のオクラをくわえて、豆腐を崩しながら和える。

      【豆腐とオクラの和え物】ヘルシーあっさりおかずの工程4
    • 5

      器に盛り付け、白いりごまをふる。

      【豆腐とオクラの和え物】ヘルシーあっさりおかずの工程5
    レシピID

    488819

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    すずめ
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    すずめ

    元病院管理栄養士・料理家

    • 管理栄養士

    岡山県在住【元病院管理栄養士・料理家】 ＼365日の食卓をらくらくに!献立のお悩みを解決/ 元病院管理栄養士の経験から≪限られた時間で栄養バランスの摂れた食事づくり≫をテーマにレシピ考案をしています。 簡単でおいしい普段めしのレシピから ハレの日のちょっと手をかけたレシピまで ハードルが高そうに思える一汁三菜の献立も夢じゃない!! みなさまの楽しい食卓のお手伝いができれば幸いです。 ＼痩せたいけど食べたいを叶えるスイーツ/ 自身の糖質制限の経験から、糖質オフのスイーツレシピをご紹介します。 無理なく持続可能な糖質オフ生活を応援します!!

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