とうもろこしの蒸しパン│フライパンで簡単！ふわモチ蒸しパン♪

材料5人分

• とうもろこし
  1本(蒸した実 正味160g)
• ホットケーキミックス
  150g
• A
  卵
  1個
• A
  無糖ヨーグルト
  100g
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  塩
  適量

作り方

• 下準備
  プリンカップ（耐熱容器）にグラシンカップを敷く。

• 1

  とうもろこしは皮を2枚ほど残して剥き、ラップで包む。 600wの電子レンジで4分30秒加熱し、そのまま粗熱をとる。 とうもろこしの下の部分を少し切り落とし皮を剥く。 半分の長さに切り、包丁で実を取る。

  
• 2

  ボウルにA 卵1個、無糖ヨーグルト100g、マヨネーズ大さじ2、塩適量を入れてホイッパーで混ぜる。

  
• 3

  とうもろこしを少量（40gくらい）飾り用に取りおく。 残りを2の生地に加えゴムベラで混ぜる。

  
• 4

  ホットケーキミックスを加えてゴムベラで粉っぽさがなくなるまで切るように混ぜる。

  
• 5

  グラシンカップに④の生地を入れ、飾り用のとうもろこしをのせる。 フライパンに並べ、1～2cmくらいの水を注ぐ。 強火にかけて沸騰したら蓋をし1分加熱する。 弱めの中火にして10～12分加熱する。

  
• 6

  フライパンから取り出し、火傷に注意してプリンカップ火傷に注意して

  

ポイント

・工程5：加熱途中で湯が少なくなったら湯を足しましょう。 ・グラシンカップはアルミカップやシリコンカップで代用可能です。 ・蒸しあがった蒸しパンはプリンカップに入れたままだとべたつきます。火傷に注意して早めにプリンカップから取り出してください。

作ってみた！

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