主食

かにかま木の葉丼｜卵ふんわり半熟♪簡単10分あまから丼

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10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ふんわり卵と油揚げ、玉ねぎをやさしい甘辛だしで煮て、とろりととじた木の葉丼。鶏肉でお馴染みの親子丼ではないけれど、かにかまフレークを加えることで旨みたっぷり彩り鮮やか、手軽なのに見栄えのする一品になります。火の通りも早く、10分で作れるので忙しい日のお昼ごはんや夜ごはんにもぴったりです。

材料2人分

1
油揚げは短冊切りにする。玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。かにかま（フレーク）は軽くほぐす。卵はボウルに割り入れ、白身が少し残る程度に菜箸で溶く。
2
フライパン（直径20cm）にA 水150ml、和風だしの素小さじ1/2、酒大さじ1、濃口醬油大さじ2、みりん大さじ2、砂糖小さじ2と玉ねぎと油揚げを入れて火にかける。沸騰したら蓋をして中火にし、2分加熱する。
3
かにかまを加えてひと煮立ちさせる。
4
溶き卵半量を回し入れる。半熟に固まったら、残りの溶き卵を回し入れてひと煮立ちさせ、三つ葉を加えて蓋をして火を止め1分蒸らす。
5
どんぶりにごはんをよそい、④をかける。