副菜
鉄分補給！アボガドとひじきのサラダ
投稿日2022/09/06
更新日2022/09/06
調理時間5分(芽ひじきを戻す時間は除く)
ひじきは鉄分も豊富で積極的に摂りたい食品の一つです。和風ではなくサラダにして、気軽に取り入れられるように考えました♪
材料3人分
- アボガド1個
- 芽ひじき2g
- Aマヨネーズ大さじ2
- Aわさび小さじ2
- A醤油小さじ1
作り方
ポイント
ひじきは芽ひじきにすることでカットする必要がなく、より気軽に取り入れやすいと思います。 乾燥タイプのひじきだけではなく、水で戻してあるパウチタイプもスーパーでは見かけますので、使いやすい方で試してみて下さい。（その場合は大体20gくらい使います。）
- 準
芽ひじきを水で戻す（20分くらい、ぬるま湯だと10分ほどで戻ります。）。
- 1
アボガドを半分にカットし、種を取り皮を剥いたら1センチ角にカットする。
- 2
カットしたアボガドと水で戻した芽ひじきの水気をしっかりきり、ボウルに入れてA マヨネーズ大さじ2、わさび小さじ2、醤油小さじ1で和える。
レシピID
444300
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水上ひろこ
パン教室主宰/おやつ研究家 幼少の頃からお料理好き。 好きな本はオレンジページでした。 作ること、知ることが楽しくて、農業高校に入学し野菜や土壌のことも学びました。 その後も個人や大手の料理教室に通いながら学びを続け、現在はパン教室を主宰し、作りやすくて生活に寄り添うようなパンやお料理、おやつのレシピをお伝えしています。 見てくださる皆さんの日常が、豊かになる活動をすることがミッションです♪