汁物

おいしく腸活♩わかめとえのきのねぎ塩スープ

Name: おいしく腸活♩わかめとえのきのねぎ塩スープ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 3人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 乾燥わかめ 3g; えのき茸 1袋(100g); 長ネギ 1/2本; 水 700ml; 塩麹・酒 各大さじ1; 鶏がらスープの素 小さじ1; おろし生姜 小さじ1; ごま油 小さじ1; 白ごま お好みで

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10分

エネルギー47kcal
炭水化物7.8g
脂質1.5g
たんぱく質1.8g
糖質5.2g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

えのきとわかめをたっぷり使った、食物繊維がたくさん摂れるねぎ塩スープです。塩麹のやさしい旨みが素材のおいしさを引き立て、生姜とごま油の香りが食欲をそそります。手軽に作れて、腸活にもぴったりの一杯です✨

材料3人分

乾燥わかめ
3g
えのき茸
1袋(100g)
長ネギ
1/2本
水
700ml
A
塩麹・酒
各大さじ1
A
鶏がらスープの素
小さじ1
A
おろし生姜
小さじ1
ごま油
小さじ1
白ごま
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
えのき茸は石づきを取り、縦半分にしてほぐす。長ネギは斜めの薄切りにする。乾燥わかめは水で戻し、水気をしっかり絞る。
2
鍋に水を入れて中火にかけ、沸いてきたらえのき茸を加える。
3
えのき茸がしんなりしたらA 塩麹・酒各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、おろし生姜小さじ1と長ネギ、わかめを加え、ひと煮立ちさせる。火を止めてごま油をたらす。器に盛り付け、白ごまをふる。

ポイント

・えのきとわかめをたっぷり使った、手軽に食物繊維が摂れる腸活スープです。・塩麹のやさしい旨みがわかめや長ネギの風味を引き立て、ほっとする味わいに仕上がります。・仕上げのごま油と生姜が良いアクセントに。あと一品ほしい時にもおすすめです。

えのきの下処理

レシピID：526223

更新日：2026/06/08

投稿日：2026/06/08

作ってみた！

レビュー（1件）

楽ラク手抜キッチン🐶🐾
2026/06/13 10:59
わかめとえのきのねぎ塩スープ🧡💚🍄‍🟫🧂🥣🤍🫚💛💫✨ 塩蔵わかめ💚の歯応えと､シャクシャクえのき🍄‍🟫と､シャキとろネギ💚が､塩麹🤍のまろやかさな深みと､鶏ガラ💛のコクに､爽やかな皮ごとすりおろし新生姜🫚と､仕上げの胡麻油🧡の風味と､プチプチ炒りごまで、めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ ここえみさん🩵らしい､優しい深みのあるスープ🥣で､最近､夜の外食&呑み会🍻続き🙌に､朝からほっこり〜💖🥰💕💫✨ ☔️や､エアコン冷えや､ほっこり休日スープ🥣にもピッタリ〜💜🥳💫✨✨ めっちゃ美味しかったから、我が家の定番💙で、また作る〜💖😋💕💫✨ ここえみさん🩵😸いつもありがと〜ございます💚🐶🐾