汁物
【鶏肉のねぎ塩スープ】鶏の旨みたっぷり！
投稿日2024/07/31
更新日2024/08/10
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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キッチンバサミを使えば、包丁、また板不要で作れます♪ わかめはアルギン酸などの水溶性食物繊維が豊富で、高血圧予防、コレステロール値の上昇抑制作用などの働きが期待できるので、積極的に食べたい食材です♪
材料2人分
- 鶏もも肉150g
- 長ネギ1/2本(50g)
- 乾燥わかめ2g
- えのきだけ1/2袋(100g)
- A水400ml
- A鶏ガラスープの素大さじ1と1/2
- A酒大さじ1
- 米油小さじ1
- 白ごま適量
- ごま油お好みで
作り方
ポイント
今回は、鶏もも肉の皮はそのまま使いましたが、よりカロリーオフしたい場合は皮は取り除いてください。 鶏もも肉に焼き目をつけると、香ばしくなってさらに旨味がアップしますよ♪
- 1
鶏もも肉は余分な皮や脂肪を取り除き、一口大に切る。長ネギは斜め薄切り、えのきだけは根本を切り落とし、半分に切る。
- 2
鍋に米油をひき、中火で鶏もも肉を炒める。
- 3
鶏もも肉の色が変わったら、えのきだけ、乾燥わかめ、A 水400ml、鶏ガラスープの素大さじ1と1/2、酒大さじ1を入れ火にかけ、沸騰したら弱火にし煮る。
- 4
火が通ったら、お好みでごま油を入れる。
- 5
器に盛り付け、白ごまをかける。
レシピID
487426
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しょーはる夫婦
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