【豆腐とカニカマのトロトロ煮】すぐできる節約副菜◎

材料2人分

• 豆腐
  150g
• カニカマ
  ４本
• むき枝豆
  15粒程度(冷凍品を使用)
• A
  水
  100ml
• A
  酒
  大さじ１
• A
  醤油、顆粒鶏ガラスープの素
  各小さじ1/2
• A
  生姜チューブ
  ２㎝
• B
  片栗粉
  小さじ1/2
• B
  水
  小さじ１

作り方

• 1

  豆腐は1.5㎝角に切り、カニカマはほぐす。冷凍むき枝豆はそのまま煮込むので、解凍しなくてかまいません。

  
• 2

  フライパンに1とA 水100ml、酒大さじ１、醤油、顆粒鶏ガラスープの素各小さじ1/2、生姜チューブ２㎝を入れて煮立たせて中火で数分煮込む。あらかじめ混ぜておいたB 片栗粉小さじ1/2、水小さじ１を回し入れて弱火でとろみをつける。

  

ポイント

※豆腐の種類ですが絹を推奨します。しっとりして舌触りがとろとろに仕上がります。しかし崩れやすいので気になる方は木綿をご利用ください。 ※カニカマ以外にもむきえびでも美味しいです（６〜８尾ほど使用してください）

作ってみた！

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