【カニカマ入りニラ卵】彩り良く簡単に作れる♫

材料2人分

• ニラ
  1/2袋
• カニカマ
  3、4本
• たまご
  2個
• サラダ油
  大さじ1/2
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  醤油、鶏ガラスープの素
  各小さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ1/3
• 白いりごま
  適量

作り方

• 1

  たまごはボウルに割り入れてよくときほぐしたら、カニカマをほぐし加えて混ぜ合わせる。ニラは4㎝幅にざく切りしておく。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を熱し、強火で一気に溶き卵を投入。数回大きくかき混ぜて半熟卵を作ったら一旦取り出す。

  
• 3

  フライパンの余熱でニラをさっと炒める。

  
• 4

  たまごを戻し、弱火でA ごま油小さじ1、醤油、鶏ガラスープの素各小さじ1/2、砂糖小さじ1/3を全体にからめる。仕上げにお好みで白いりごまをふる。

  

ポイント

卵は余熱でかたまるのでまだ半熟かな？と思うところで火を止めて取り出してください。ふわふわ卵に仕上がるコツです◎

作ってみた！

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