【ふわふわ包まないオムライス♡】

材料2人分

• 【ケチャップライス】
  .
• 白米
  1〜1.5合
• 鶏肉（炊き込みご飯用）
  100g
• 冷凍ミックスベジタブル
  50g
• 玉ねぎ
  1/4玉
• サラダ油
  小さじ1/2
• A
  ケチャップ
  大さじ2
• A
  塩胡椒
  少々
• 【ふわふわたまご】
  .
• B
  たまご
  4〜5個
• B
  マヨネーズ
  大さじ1/2
• B
  塩
  ふたつまみ
• サラダ油
  大さじ1/2
• 有塩バター
  10g

作り方

• 1

  【ケチャップライス】玉ねぎは微塵切りに、鶏肉は1㎝程度に切る。ミックスベジタブルは解凍しておく。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を熱して1の玉ねぎと鶏肉（炊き込みご飯用）から中火で炒める。茶色になれば白米と冷凍ミックスベジタブルを加えてA ケチャップ大さじ2、塩胡椒少々で味付けて皿へ移す。

  
• 3

  【ふわふわたまご】同じフライパンにサラダ油を熱して、有塩バターを溶かして、溶けてきたらB たまご4〜5個、マヨネーズ大さじ1/2、塩ふたつまみを流し入れる。菜箸で何回かかき混ぜて半熟炒り卵で火を止め2のライスの上に取り出す。

  
• 4

  仕上げにケチャップをかける。

  

ポイント

・玉ねぎは茶色になるまで炒めるとケチャップライスにコクがでます。 ・溶きたまごはフライパンが十分に温まってから流し入れてください。余熱でかたまるので半熟状態で火を止めてください。菜箸で空気を含ませるようにかき混ぜるとふわふわが作りやすいです♫

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