主菜

子どもパクパク！彩り豚丼✩

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15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

カラーピーマンで食欲UP! 甘辛のお肉でパクパク進む丼ぶりです！カラーピーマンは普通のピーマンよりもビタミン類、抗酸化作用が豊富！外でたくさん日差しを浴びて遊んだ後のご飯にもぜひ✩

材料2人分

1
カラーピーマンは縦4等分に切り、繊維に沿って垂直に細切りする。 (種も食べられるので残っていてOk)
2
豚ロース薄切り肉は1cm幅に切り、片栗粉をまぶす。
3
熱湯にカラーピーマン、塩を加えさっと茹でる。茹でたピーマンをザルに上げて冷水を当てて冷まし、水気を切る。
4
フライパンにA しょうゆ大さじ1と1/2、みりん大さじ1と1/2、きび砂糖小さじ1/3、水150mlを入れて中火で火をつける。ふつふつとしてきたら豚肉を入れ、箸で1枚1枚剥がすようにほぐす。
5
全体的にほぐれたら、蓋をして弱火で5分煮る。
6
5分経ったら蓋を外して強めの中火にし、タレを煮からめながら汁気を飛ばす。
7
器に温かいごはん、カラーピーマン、豚肉を盛り、刻みのりを乗せる。