1. 厚揚げとトマトの中華風サラダ

    藤本マキさんがレシピを投稿しました!3分前

  2. お家で本格!『ウインナーとほうれん草のペペロンチーノ』

    お家で本格!『ウインナーとほうれん草のペペロンチーノ』 7分前

    200人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 定食屋級!【香ばし揚げ鶏】

    定食屋級!【香ばし揚げ鶏】 8分前

    405人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. シャキふわ♪豆腐蓮根の鶏つくね

    シャキふわ♪豆腐蓮根の鶏つくね 10分前

    femufemuさん、ご質問ありがとうございます♪鶏むね肉のひき肉ということですよね?大丈夫です!

  5. キャベツのイタリアンナムル

    キャベツのイタリアンナムル 11分前

    118人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

厚揚げれんこん南蛮*タルタルソースがけ

20

2018.03.02

分類主菜

調理時間: 20分

ID249483

藤本マキ

簡単ヘルシー幸せごはん。

チキン南蛮の鶏肉代わりに、厚揚げと蓮根を使用。揚げずに焼くので、ちょっぴりヘルシー♪
ボリューミーだけどお財布にも優しく、冷めても美味しいのでお弁当にもお勧めです。

フライパン 厚揚げ チキン南蛮 お弁当 ご飯に合う 節約 タルタルソース 照り焼き れんこん

このレシピをサイトに埋め込む

材料(作りやすい分量)
厚揚げ 250g
蓮根 100g
A
醤油 大さじ2
A
大さじ2
A
砂糖 大さじ2.5~3
サラダ油 適量
片栗粉 適量
片栗粉 適量
タルタルソース(分量は作り方に記載) 適量
作り方
Point!
片栗粉をまぶす前に出来るだけ余計な水分をキッチンペーパーで拭き取って下さい。
  1. 厚揚げは幅を半分にしてから7~8mm厚にカットし、キッチンペーパーの上におき、余計な水分を取る。
    蓮根は5mm厚にカットし、酢を少々入れた水につけて10分程おいてからザルにあげる。
  2. A

    醤油 大さじ2、酢 大さじ2、砂糖 大さじ2.5~3

    は合わせておく。

    焼く直前に、ビニール袋に水気を拭いた厚揚げと蓮根を入れて、片栗粉を加えてシャカシャカ振ってまぶす。
  3. フライパンに少し多めのサラダ油を入れて火にかけ、片栗粉をまぶした厚揚げと蓮根を美味しそうな焼き色がつくまで両面カリっと揚げ焼きしていく。
    ※油の量は、底面全体にうす~く広がる程度の油量で焼けます
  4. 良い色に焼けたら一旦火を止める(フライパンを30秒程冷まします)。合わせておいたA

    醤油 大さじ2、酢 大さじ2、砂糖 大さじ2.5~3

    を全体にかけ、再び火をつけ、煮汁がなくなるまで具材にしっかり絡め炒め、火を止める。
  5. 器にもりつけ、タルタルソースをかけてお召し上がりください。

    (参考)タルタルソース:ゆで卵2個、マヨネーズ大さじ2、酢小さじ1、塩2つまみ、胡椒適量、砂糖少々を混ぜ合わせたものを使用しました
237 783
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 9月30日更新!
    おいしい北海道産の野菜「きたやさい」をたのしむ!ゆり根のマヨチーズ焼き

    おいしい北海道産の野菜「きたやさい」をたのしむ!ゆり根のマヨチーズ焼き

    この特集を読む
  2. PR 10月14日更新!
    ごま油の濃厚な味と香りで風味豊かに!「韓国風チーズかぼちゃバーグ」

    ごま油の濃厚な味と香りで風味豊かに!「韓国風チーズかぼちゃバーグ」

    この特集を読む
  3. PR 10月15日更新!
    ドレッシングでマリネして♪豚バラのまろやかレモンステーキ

    ドレッシングでマリネして♪豚バラのまろやかレモンステーキ

    この特集を読む
  4. PR 10月6日更新!
    混ぜて焼くだけ!おばけのハロウィンマフィン♪

    混ぜて焼くだけ!おばけのハロウィンマフィン♪

    この特集を読む
  5. PR 9月24日更新!
    インパクト大!えのきでかさ増しジャンボ和風煮込みハンバーグ

    インパクト大!えのきでかさ増しジャンボ和風煮込みハンバーグ

    この特集を読む
  6. PR 10月14日更新!
    カラフル野菜で彩り豊かに!「カナダビーフの肉巻きステーキ」

    カラフル野菜で彩り豊かに!「カナダビーフの肉巻きステーキ」

    この特集を読む
  7. PR 10月14日更新!
    蕎麦×黒糖の組み合わせがやみつきに!?そば1玉で作れる「黒糖お蕎麦かりんとう」

    蕎麦×黒糖の組み合わせがやみつきに!?そば1玉で作れる「黒糖お蕎麦かりんとう」

    この特集を読む
  8. PR 10月1日更新!
    重ねて焼くだけでOK!かぼちゃとベーコンの和風キッシュ

    重ねて焼くだけでOK!かぼちゃとベーコンの和風キッシュ

    この特集を読む
  9. PR 10月14日更新!
    レンジで簡単!ほっこり秋を感じる「かぼちゃの豆乳ポタージュ」

    レンジで簡単!ほっこり秋を感じる「かぼちゃの豆乳ポタージュ」

    この特集を読む
  10. PR 10月14日更新!
    めんつゆで味付け簡単に!スタミナたっぷりの「豚ニラカツ丼」

    めんつゆで味付け簡単に!スタミナたっぷりの「豚ニラカツ丼」

    この特集を読む
  11. PR 10月1日更新!
    ボリューム満点!豚バラと厚揚げのだししょうゆ炒め

    ボリューム満点!豚バラと厚揚げのだししょうゆ炒め

    この特集を読む
  12. PR 10月14日更新!
    万能調味料の新定番!あれこれ使えて超便利!焼肉のたれで絶品レシピ♪

    万能調味料の新定番!あれこれ使えて超便利!焼肉のたれで絶品レシピ♪

    この特集を読む
  13. PR 10月1日更新!
    「京風割烹白だし」で。肌寒い日に食べたい「豚バラ白菜のしょうがとろみ煮込み」

    「京風割烹白だし」で。肌寒い日に食べたい「豚バラ白菜のしょうがとろみ煮込み」

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

似たレシピをさがす Similar Recipe

フライパン×お好み焼き風 (16) お弁当×下味冷凍肉 (10) 節約×なます (5) ご飯に合う×麺 (3) れんこん×黒砂糖 (3) タルタルソース×魚のおかず (3) チキン南蛮×薄力粉 (3) 厚揚げ×麺つゆ (3) 照り焼き×鶏料理 (3)
もっと見る

「タルタルソース 」に関するレシピ

関連コラム article

PR

まずは3ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは