【らくレピ】簡単＊舞茸とえのきの醤油炒め

材料（作りやすい分量）

• 舞茸
  1袋(120g)
• えのきだけ
  1袋(130g)
• A
  酒
  大さじ1
• A
  オリーブオイル
  小さじ2
• 醤油
  小さじ2
• B
  塩昆布
  3g
• B
  いりごま
  小さじ2

作り方

• 1

  舞茸とえのきだけは、根元を切り落とし、えのきだけは半分の長さにカットして、小房に分けながらフライパンに直接入れる。 A 酒大さじ1、オリーブオイル小さじ2をふりかけたら蓋をして中弱火にかける。

  
• 2

  3〜4分後、蓋を取り、軽く炒める。 火が通ったら醤油を加えて炒め、最後にB 塩昆布3g、いりごま小さじ2を加えてさっと炒める。

  

ポイント

蓋をして蒸し焼きした際、まだ火の通りが悪ければ、混ぜてから再び蓋をして１分くらい様子を見てください。

作ってみた！

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