副菜
【らくレピ】簡単＊舞茸とえのきの醤油炒め
投稿日2020/05/18
更新日2020/05/18
調理時間10分
簡単でヘルシーなきのこの副菜です。 ごはんのお供としても、後一品足りない時にもささっと出来る常備菜。 洗い物も、まな板とフライパンだけで楽チンです♪
材料（作りやすい分量）
- 舞茸1袋(120g)
- えのきだけ1袋(130g)
- A酒大さじ1
- Aオリーブオイル小さじ2
- 醤油小さじ2
- B塩昆布3g
- Bいりごま小さじ2
作り方
ポイント
蓋をして蒸し焼きした際、まだ火の通りが悪ければ、混ぜてから再び蓋をして１分くらい様子を見てください。
- 1
舞茸とえのきだけは、根元を切り落とし、えのきだけは半分の長さにカットして、小房に分けながらフライパンに直接入れる。 A 酒大さじ1、オリーブオイル小さじ2をふりかけたら蓋をして中弱火にかける。
- 2
3〜4分後、蓋を取り、軽く炒める。 火が通ったら醤油を加えて炒め、最後にB 塩昆布3g、いりごま小さじ2を加えてさっと炒める。
レシピID
391536
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藤本マキ
料理研究家・栄養士・豆腐マイスター
- 栄養士
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料理研究家 栄養士 豆腐マイスター（食育豆腐インストラクター） 以前はリバウンドを繰り返していた夫の-12kg達成ダイエットレシピを中心に レシピを公開しています。 ■おいしさにこだわる食べ痩せレシピ ※低糖質・高たんぱく質・低糖質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ ＊ 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。