Name: 残った塩鯖で＊焼き鯖混ぜごはん
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 混ぜご飯
Ingredients: 焼き塩鯖 60g; ごま油 小さじ2; ごはん 300g; 生姜の甘酢漬け 15g; 万能葱 2本; 大葉 5枚; いりごま 小さじ2; 醤油 大さじ1～

2020.07.22

分類主食

調理時間： 10分

ID 395390

藤本マキ

簡単ヘルシー幸せごはん。

残ってしまった焼き魚（塩鯖）をごはんにアレンジ♪
魚の臭みが苦手な方でも、トースターで再度香ばしく焼くことで美味しくいただけます。

季節の青魚（秋刀魚や鯵等）でアレンジも出来ます！

材料2人分

	焼き塩鯖	60g(半身の半分程度)
	ごま油	小さじ2
	ごはん	300g
A	生姜の甘酢漬け	15g
A	万能葱	2本
A	大葉	5枚
A	いりごま	小さじ2
	醤油	大さじ1～

作り方

Point!

＊残った焼き鯖を冷蔵庫等で一旦冷やすとほぐしにくいため、その場合は軽くレンジにかけてからほぐしてトースターで焼いて下さい。

＊醤油を加えてから長く置くと、味が飛んでしまうことがあります。食べる直前に醤油を加えるのをおすすめします。また、醤油は塩鯖の塩加減によっても分量は多少変わりますので、調整して下さい。

＊大葉は一部取って置き、盛りつけの際に表面にトッピングしても綺麗です。

（焼き塩鯖は、画像の大きさです）
残った焼き塩鯖は、出来れば冷蔵庫に入れる前にほぐし、骨を取り除いておく。
アルミホイルの上にほぐした焼き塩鯖を広げて乗せ、ごま油をかけて5～6分トースターで焼く。
ごはんは冷凍または冷ごはんの場合は、一旦温めておく。
生姜の甘酢漬けはみじん切り（または千切り）、万能葱は小口切り、大葉は千切りにする。

※写真はごはんに混ぜる具材全て
ボウルにごはんを入れ、①の焼き塩鯖とA
生姜の甘酢漬け 15g、万能葱 2本、大葉 5枚、いりごま小さじ2
を加えて混ぜる。
最後に醤油をまわしかけ、さっくりと混ぜる。

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