簡単とろうま♪白菜のかに玉あんかけ

15

2020.11.23

分類主菜

調理時間: 15分

ID 401858

藤本マキ

簡単ヘルシー幸せごはん。

大きめのふんわり卵と白菜が美味しい♪カニカマ入りの、かに玉風とろ~りあんかけです。

やさしい中華風の味付けでごはんもすすみます。
丼にするのもおすすめです!

あんかけ あんかけ ほっこり カニカマ ワンパン フライパン オイスターソース 中華丼 中華煮 中華風 中華風おかず とろみ煮 片栗粉 かに玉 白菜 簡単 鶏ガラスープの素

    材料

    (作りやすい分量)
    白菜 300g
    3個
    塩、胡椒 少々(微量)
    カニカマ 80g
    A
    400ml
    A
    鶏がらスープの素 小さじ2
    B
    オイスターソース 小さじ2
    B
    醤油、砂糖 各小さじ1
    片栗粉 大さじ1
    サラダ油 小さじ2
    刻み葱 お好みで

    作り方

    ポイント

    *カニカマはスティックタイプではなく、フレーク(塊)タイプがおすすめです。

    *卵は硬くなってしまう前にまとめて取り出して下さい。またフライパンに戻す時は、さっと煮込むだけにするとふわふわのまま仕上ります。

    *水溶き片栗粉は様子を見て加減して下さい。
    1. 白菜は芯は1.5cm、葉は3~4cmに切り、分けておく。
      卵は割りほぐし、塩、胡椒を少し加える。
      カニカマはざっくりほぐしておく。
    2. フライパンにサラダ油の半量を中弱火で熱し、溶き卵を注ぐ。スパチュラでフライパンの底を大きく混ぜ、固まり始めたら手早くまとめ、大きめの塊状にして取り出す。
    3. キッチンペーパーでフライパンの汚れを拭き取ってから残りのサラダ油を中弱火で熱し、白菜の芯部分のみ入れて2分程焼きつける。
      A

      水 400ml、鶏がらスープの素 小さじ2

      を加えひと煮立ちしたらB

      オイスターソース 小さじ2、醤油、砂糖 各小さじ1

      を加えて混ぜる。
    4. 白菜の葉、カニカマを加えて蓋をし、白菜がしんなりするまで煮込んだら、同量程度の水で溶いた片栗粉を加えて混ぜる。②の卵をスパチュラでひと口大に割って加え、火を強めてとろみがつくまでさっと煮込む。
      お好みで刻み葱を散らす。
    26 1672

    コメント・感想 Comment

    Yukahira さん
    2021.12.12 17:21

    マキさーん!!✨ 青梗菜で作ったんですがとても美味しかったです!!😻 次回は是非白菜で作ってみたいと思います💛 素敵なレシピをありがとうございます🙏❤️

    藤本マキ
    藤本マキ さん
    2021.12.12 20:25:16

    Yukahiraさん、有り難うございます💕青梗菜にアレンジして作って頂きうれしいです!!お口にあってよかったです😊次回ぜひ白菜でも作ってみてくださいね♬こちらこそ作っていただき、またうれしいコメントを有り難うございました💓

    感想をもっと見る(ログイン)

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    似たレシピをさがす Similar Recipe

    簡単×秋冬野菜(75) フライパン×有塩バター(32) 卵×ミートソース(12) オイスターソース×酢鶏(4) あんかけ×麻婆豆腐(3) かに玉×絹ごし豆腐(3) とろみ煮×麺つゆ(3) ほっこり×鶏肉料理(3) カニカマ×黒酢(3) ワンパン×麻婆春雨(3) 中華丼×麻婆茄子(3) 中華煮×鶏ひき肉(3) 中華風×麻婆春雨(3) 中華風おかず×麻婆茄子(3) 片栗粉×黒酢(3) 白菜×麺つゆ(3) 鶏ガラスープの素×魚介のおかず(3)
    もっと見る

    このレシピをサイトに埋め込む

    「あんかけ 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは