超簡単♪やみつき鶏塩そうめん（ほぼ茹でない！）

材料1人分

• 素麺
  100g(乾燥)
• ささみ
  大1本(70g)
• A
  酒
  大さじ1/2
• A
  塩
  少々
• ゆで卵
  1個
• B
  水
  150ml
• B
  白だし
  大さじ2と1/2
• B
  すりごま、ごま油
  各小さじ2
• B
  おろしにんにく
  少々
• 刻み葱
  適量

作り方

• 1

  耐熱皿にささみをのせ、A 酒大さじ1/2、塩少々をふり、ふんわりラップをかけて500Wで2分、一旦取り出し上下を返して40秒加熱する。粗熱が取れるまでそのまま置き、触れる程度になったら細かくさく。

  
• 2

  B 水150ml、白だし大さじ2と1/2、すりごま、ごま油各小さじ2、おろしにんにく少々は合わせて冷蔵庫で冷やしておく。

  
• 3

  フライパンに湯を沸かし、素麺を入れる。10秒したら火を消し、蓋をしてそのまま3分半置いてから、冷水にとって洗う。

  
• 4

  器に水けを切ったそうめんを盛り、ほぐしたささみをのせ、2をかける。半分に切ったゆで卵を添え、刻み葱をたっぷり散らす。

  

ポイント

＊白だしはメーカーによっても塩分濃度が異なりますので、味をみて量は調整してください。 ＊小さめのささみ（40g程度）を使用する場合は、2本ご使用ください。

作ってみた！

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