副菜
デリ風♪ブロッコリーとベーコン卵のガーリックマヨ醤油サラダ
投稿日2022/04/19
更新日2023/02/13
調理時間10分
にんにく×だし醤油の旨味が効いたパンチのあるデリ風サラダです♪ 一口食べたら病みつきになること間違いなし♪
材料2人分
- ブロッコリー1/2株
- にんにく一片
- ブロックベーコン40g
- ゆで卵2個
- 塩こしょう少々
- Aマヨネーズ大さじ2
- Aだし醤油小さじ1(普通の醤油でも可)
- A砂糖ひとつまみ
- 黒こしょう少々
作り方
ポイント
にんにく、ベーコンは弱火から中火でじっくりとカリッとなるまで炒めるのがおすすめです！ 卵はお好みの茹で加減で♪今回は沸騰した湯に入れて8分のやや半熟です。
- 準
ブロッコリーは小房に分けて耐熱容器に入れ、水大さじ２を回しかけ、フワッとラップをして電子レンジ(600w)で約2分加熱する。 にんにくはみじん切り、ブロックベーコンは８mmほどの棒状に切る。 ゆで卵は４等分に切る。
- 1
フライパンにサラダ油少々（分量外）とにんにく、ベーコンを入れてカリッとなるまで炒める。
- 2
ブロッコリーのボウルに工程１を入れ、A マヨネーズ大さじ2、だし醤油小さじ1、砂糖ひとつまみを加えて混ぜ、塩こしょうで味を整える。
- 3
ゆで卵を加えてそっと混ぜる。
- 4
皿に盛り付け、お好みで黒こしょうをふりかける。
レシピID
435708
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にこはる
千葉在住。 １歳３歳の男の子のママ。 〜家族の「わあっ美味しそう！」と「美味しいねぇ」の 笑顔が見たくて頑張る毎日のおうちごはん〜 【忙しくても家族に栄養ある料理を食べてほしい】 【ズボラだけど味にはこだわりたい】 得意分野は【季節の食材を使ったほっこり和食】 気分も上がるみんなでワイワイ【ホットプレートごはん】 今日これ作ってみようかな。 そんな風に気軽にトライしてもらえるレシピを心がけています♪