デリ風♪ブロッコリーとベーコン卵のガーリックマヨ醤油サラダ

材料2人分

• ブロッコリー
  1/2株
• にんにく
  一片
• ブロックベーコン
  40g
• ゆで卵
  2個
• 塩こしょう
  少々
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  だし醤油
  小さじ1(普通の醤油でも可)
• A
  砂糖
  ひとつまみ
• 黒こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  ブロッコリーは小房に分けて耐熱容器に入れ、水大さじ２を回しかけ、フワッとラップをして電子レンジ(600w)で約2分加熱する。 にんにくはみじん切り、ブロックベーコンは８mmほどの棒状に切る。 ゆで卵は４等分に切る。

• 1

  フライパンにサラダ油少々（分量外）とにんにく、ベーコンを入れてカリッとなるまで炒める。

  
• 2

  ブロッコリーのボウルに工程１を入れ、A マヨネーズ大さじ2、だし醤油小さじ1、砂糖ひとつまみを加えて混ぜ、塩こしょうで味を整える。

  
• 3

  ゆで卵を加えてそっと混ぜる。

  
• 4

  皿に盛り付け、お好みで黒こしょうをふりかける。

  

ポイント

にんにく、ベーコンは弱火から中火でじっくりとカリッとなるまで炒めるのがおすすめです！ 卵はお好みの茹で加減で♪今回は沸騰した湯に入れて8分のやや半熟です。

作ってみた！

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