10分で完成！きのこたっぷり甘辛ジャージャー麺

A 赤味噌小さじ1、醤油小さじ2、顆粒鶏ガラスープの素小さじ1、にんにくチューブ3cm、しょうがチューブ3cm、砂糖大さじ1、みりん大さじ1、豆板醤適量をボウルで混ぜ合わせておく。きゅうりは千切り、椎茸とエリンギはみじん切りにしておく。

フライパンにごま油大さじ1(分量外)を入れ、エリンギ、椎茸、豚ひき肉を加えて全体に火が通るまで中火でしっかり炒める。

全体に火が通ったら弱火にし、合わせたA 赤味噌小さじ1、醤油小さじ2、顆粒鶏ガラスープの素小さじ1、にんにくチューブ3cm、しょうがチューブ3cm、砂糖大さじ1、みりん大さじ1、豆板醤適量をフライパンに加えてさらに炒める。

水100ml(分量外)ほど加えてひと煮立ちしたら、フライパンを中火に戻して水でほぐした中華めんを加える。全体を混ぜ合わせるように炒めたら、お皿に取り出す。 きゅうり、糸とうがらしを盛り付ける。