汁物
うま味たっぷり♪ベーコンと白菜の食べるおかずスープ
投稿日2022/12/13
更新日2022/12/13
調理時間10分
白菜をお鍋感覚でたっぷり入った”食べるスープ”です。 味の決め手の白だしとベーコンのうま味でパクパク食べられます♪ 白菜の大量消費にもおすすめな、ほっとするスープになりました(^▽^)
材料3人分
- 白菜1/4玉(好きな量でOK)
- しめじ1/2個
- 水350～400ml
- ベーコン4～5枚(約30g)
- 固形コンソメスープの素1個
- 白だし小さじ1
- 黒コショウ適量
作り方
ポイント
・白菜は根元を下にし、葉の部分を上に重ねるようにすると早く火が通ります ・しめじ以外のきのこのおすすめ♪
- 準
・白菜は食べやすいサイズにザク切りにする ・ベーコンは幅をそろえてカットする ・しめじは根元をカットしてほぐしておく
- 1
鍋にカットしたベーコン、しめじ、白菜の順に入れて加熱し、ベーコンに軽く焼き目がついたら水、固形コンソメスープの素を入れ、フタをしめて5分ほど煮込む。
- 2
白菜がしんなりしたら、白だしを加えてひとまぜして火を止まる。 仕上げに黒コショウをふりかける。
レシピID
450311
質問
作ってみた!
- M＊P
2023/05/01 06:15
白菜消費に白菜たっぷりで作りました。ベーコンやキノコの旨味がとても美味しくほっこりしますね☆ 家族からも好評でリピします。ありがとうございます。
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- Artist
五賀洋佳(ひろ)
管理栄養士・ホットケーキミックス研究家
- 管理栄養士
- 野菜ソムリエ
- ナチュラルフード・コーディネーター
[管理栄養士] 岡山県出身。お菓子作り歴30年/料理歴20年。9歳と7歳の母。 -10kgのダイエット経験あり。 家族でおいしく食べながら体型をキープできるようなゆる痩せごはんが得意です。 [おやつは心の栄養]ということで簡単に作れるホットケーキミックスのおやつのレシピも発信中♡ ⚫︎管理栄養士/野菜ソムリエ/ナチュラルフードコーディネーター ⚫︎特定保健指導 ⚫︎子ども向け料理教室主催 ⚫︎米粉料理コンテストなど受賞経験あり