汁物
コクと旨味を堪能！とろけるチーズとベーコンの白菜スープ煮
投稿日2017/11/05
更新日2017/11/05
調理時間10分
白菜から出る水分だけで作ります。 醤油マヨとチーズのコク、ベーコンの旨味を味わえますが、白菜が淡泊なので食べるとわりとあっさり。だから余計にお箸が進んじゃいます。 ワインのお供にも。
材料1人分
- 白菜200g
- とろけるチーズ2～3枚
- ブロックベーコン3cm
- A醤油大さじ1
- Aマヨネーズ大さじ1
- イタリアンハーブミックス少々
作り方
ポイント
とろけるチーズはそのままより刻んだほうが全体にいきわたって溶けますが、面倒であればそのままでも。手でちぎってもOK。
- 準
白菜は食べやすい大きさに切り、軽く水分をとる(ふきとらなくてOK)。 とろけるチーズは適当な大きさに切る。 ブロックベーコンは薄くスライスする。 A 醤油大さじ1、マヨネーズ大さじ1を合わせておく。
- 1
フライパンに白菜を入れて中火にかける。 (※徐々に水分が出てくるのでそのままくたくなになるまで火にかけます)
- 2
白菜がしんなりしてきたらベーコンを加えて炒める。
- 3
とろけるチーズを入れる。
- 4
合わせておいたA 醤油大さじ1、マヨネーズ大さじ1を回しかける。
- 5
弱火にして蓋をし、3分ほど煮詰め、イタリアンハーブミックスを振りかける。 (※イタリアンハーブミックスの代わりに塩コショウとパセリなどでも代用できます。食べるときにも振りかけられるので辛くなりすぎないように注意しましょう)
レシピID
208020
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ひなちゅん
料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア＆リメイク料理が得意。